15 Vienkāršas Un ātras Olu Karija Receptes

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Vai jums ir garlaicīgi atkal un atkal ēst vienu un to pašu olu kariju? Tad jums jāizmēģina šīs gardās un ātrās olu karija receptes, kas pagatavotas no vienkāršām sastāvdaļām, šķipsniņas radošuma un laimes lelles! Turklāt olas ir lielisks olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots (1), kas palīdz uzlabot redzi, novērš matu izkrišanu, palīdz zaudēt svaru, nodrošina organismam neaizvietojamās aminoskābes un palīdz uzlabot smadzeņu darbību. Tomēr jums vajadzētu izvairīties no vairāk nekā 2 olu, īpaši dzeltenuma, patēriņa dienā, jo tas var paaugstināt holesterīna līmeni. Ar šo piezīmi ļaujiet man pastāstīt, kā pagatavot garšīgus olu karijus tikai dažu minūšu laikā. Jūs varat apēst šos karijus ar baltiem rīsiem, brūniem rīsiem, roti vai paratu.

1. Pendžabi ola Masala karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 25 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• 3 krustnagliņas
• 1 collu kanēļa standziņa
• 2 kardamons
• 1 ēdamkarote kasuri methi
• 2 vidēji sīpoli biezeni
• 1 lauru lapa
• 1 liels tomāts biezenī
• 1 tējkarote ingvera pastas
• 1 tējkarote ķiploku pastas
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes ķimeņu pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma
• ½ tējkarotes sarkanā čili pulvera
• ¼ tējkarote garam masala
• 1 zaļš čili
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu koriandra lapu
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ⅔ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep olas līdz zeltaini brūnai. Izņem no eļļas un tur malā.
2. Tajā pašā eļļā pievienojiet lauru lapu, kardamonu, krustnagliņu un kanēli. Cepiet 20 sekundes.
3. Pievieno biezenī sīpolus un vāra apmēram minūti vai divas.
4. Tagad pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un vāriet minūti.
5. Pievienojiet tomātu biezeni un vāriet 30 sekundes.
6. Tagad pievienojiet koriandra pulveri, ķimeņu pulveri, kurkumu, sarkano čili pulveri un sāli. Vāra, līdz eļļa sāk atstāt karija pastu.
7. Tagad pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet 2 minūtes.
8. Uzmanīgi pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet, lai karija pasta būtu pārklāta pa visām olām.
9. Tad pievienojiet ūdeni, zaļo čili un kasuri meti un ļaujiet tam vārīties.
10. Pēc apmēram 2-3 minūtēm apkaisa garam masala. Pagatavojiet vēl minūti vai divas.
11. Izņem no liesmas un rotā ar sasmalcinātām koriandra lapām.

2. Kerala olu karijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 40 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• ¼ glāze sasmalcināta tomāta
• ½ tējkarotes fenheļa sēklas
• 3 tējkarotes ingvera ķiploku pastas
• 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
• 1 tējkarote Kašmiras sarkanā čili pulvera
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• ¾ glāze kokosriekstu piena
• ¼ glāze sarīvēta kokosrieksta
• 1 tējkarote garam masala
• ¾ tasi ūdens
• 10 karija lapas
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno fenheļa sēklas un karija lapas. Pagatavojiet 20 sekundes.
2. Tagad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
4. Tagad pievienojiet ingvera ķiploku pastu un vāriet apmēram 3 minūtes.
5. Pievienojiet koriandra pulveri, sarkano čili pulveri, Kašmiras sarkanā čili pulveri, garam masala, kurkumu un sāli un vāriet, līdz eļļa sāk atstāt.
6. Pievieno ūdeni un uzvāra.
7. Nometiet olas un pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
8. Tagad pievienojiet kokosriekstu pienu un viegli samaisiet.
9. Pārklājiet un vāriet 3 minūtes.
10. Rotā ar rīvētu kokosriekstu.

3. Bengāļu sinepju olu karijs

Attēls: Avots

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 15 min Kopējais laiks: 35 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 uz pusēm cieti vārītas olas
• ¼ glāze plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu
• 1 ½ tējkarotes sinepju sēklu pulvera
• 3 ēdamkarotes sinepju eļļas
• ½ tējkarotes nigella sēklu
• 1 zaļš čili
• ½ tējkarotes kurkuma
• 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
• ⅔ tasi ūdens
• Koriandra lapas rotā
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sajauciet sinepju sēklu pulveri, kurkumu un sarkano čili pulveri traukā ar nedaudz ūdens.
2. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno nigella sēklas. Pagatavojiet 10 sekundes.
3. Pievieno sagrieztu sīpolu un vāra, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi.
4. Pievienojiet sinepju sēklu pulvera maisījumu un vāriet 20 sekundes.
5. Pievieno ūdeni un ļauj tam uzvārīties.
6. Pievienojiet olas un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 5 minūtes.
7. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

4. Dienvidindijas olu Kurmas karijs

Attēls: Instagram

Sagatavošanās laiks: 30 minūtes Pagatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 55 min Porcijas - 3

Sastāvdaļas

• 6 cieti vārītas olas ar šķēlumiem sānos
• 2 kardamons
• 1 collu kanēļa standziņa
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 3 krustnagliņas
• 1 lauru lapa
• 1 zvaigžņu anīss
• ½ tējkarotes fenheļa sēklu
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo čili
• 1 ēdamkarote ingvera pastas
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• ¼ glāze sasmalcinātu tomātu
• ¼ tējkarote kurkuma
• ½ tējkarotes čili pulvera
• 6 ēdamkarotes kokosriekstu pastas
• 2 ēdamkarotes magoņu pastas
• ½ tējkarotes garam masala
• ½ tējkarotes koriandra pulvera
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu piparmētru lapu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu koriandra lapu
• 1 glāze ūdens
• 4 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu.
2. Pievienojiet lauru lapu, zvaigžņu anīsu, ķimeņu sēklas, fenheļa sēklas, kardamonu, krustnagliņu un kanēli. Cepiet 20 sekundes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un zaļo čili. Vāra, līdz sīpoli kļūst mīksti un caurspīdīgi.
4. Pievieno ingveru un ķiploku pastu un vāra apmēram 1 minūti.
5. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, koriandra pulveri, garam masala un sāli. Vāra, līdz tomāti kļūst mīksti.
6. Tagad pievienojiet magoņu sēklu pastu un kokosriekstu pastu. Vāra apmēram 3 minūtes.
7. Pievienojiet olas un piparmētru lapas un uzmanīgi samaisiet, lai olas pārklātu ar karija pastu, tās nesalaužot.
8. Pievieno ūdeni un uzvāra. Pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
9. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

5. Kartupeļu olu karijs

Attēls: Instagram

Sagatavošanās laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• 1 vidēja izmēra vārīts kartupelis
• ¼ glāze sasmalcināta sīpola
• ¼ glāze sasmalcināta tomāta
• 2 kardamons
• ½ collu kanēļa
• 2 krustnagliņas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 1 ēdamkarote koriandra pulvera
• 1 tējkarote ingvera ķiploku pastas
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• ½ tējkarotes čili pulvera
• 1 zaļš čili
• ½ tējkarotes garam masala
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas
• ½ tasi ūdens
• Koriandra lapas rotā

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu.
2. Pievienojiet kardamonu, krustnagliņu, kanēli un ķimeņu sēklas. Cepiet to 30 sekundes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet, līdz tie ir caurspīdīgi.
4. Tagad pievienojiet ingvera ķiploku pastu un vāriet 30 sekundes.
5. Pievienojiet sasmalcinātu tomātu, kurkumu, koriandra pulveri, čili pulveri un sāli. Vāra, līdz tomāti kļūst mīksti un eļļa sāk atstāt no sāniem.
6. Pa to laiku sagrieziet vārītos kartupeļus vidēja izmēra kubiņos.
7. Pievienojiet kartupeļus pannā un kārtīgi samaisiet, lai tos apviļātu ar karija pastu.
8. Pievieno ūdeni un pārklāj. Pagatavojiet 2 minūtes.
9. Pievienojiet olas un vāriet 5 minūtes.
10. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

6. Chettinad olu karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Pagatavošanas laiks: 30 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas - 4

Sastāvdaļas

• 6 olas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• ½ glāze tomātu biezeņa
• 1 tējkarote sinepju sēklas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 12 karija lapas
• 2 tējkarotes ingvera ķiploku pastas
• ½ tējkarotes kurkuma
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1 tējkarote Kašmiras čili pulvera
• 2-3 zaļas čili
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas
• 1 glāze ūdens

Par grauzdētām garšvielām

• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1 tējkarote koriandra sēklu
• 1 tējkarote fenheļa sēklas
• 1 glāze rīvēta kokosrieksta
• 5 sausas sarkanās čili
• 1 tējkarote melno piparu
• 1 tējkarote eļļas

Kā sagatavoties

1. Uz pannas uzkarsē 1 tējkaroti eļļas un pievieno ķimeņu sēklas, koriandra sēklas un fenheļa sēklas un apcep 20 sekundes.
2. Pievienojiet rīvētu kokosriekstu, sausas sarkanās čili un melnos piparus un cepiet, līdz kokosrieksts kļūst brūns.
3. Noņemiet no uguns un ļaujiet tai atdzist.
4. Pa to laiku pannā pievieno eļļu un apcep olas.
5. Izņemiet olas un tajā pašā pannā pievienojiet sinepju sēklas, ķimeņu sēklas un karija lapas un ļaujiet tai ieplaisāt.
6. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
7. Pa to laiku iemaisa grauzdētās garšvielas un nedaudz ūdens blenderī un sablenderē viendabīgā pastā.
8. Tagad pannā pievienojiet ingvera ķiploku pastu un vāriet 20 sekundes.
9. Pievienojiet tomātu biezeni, kurkumu, čili pulveri, Kašmiras čili pulveri un sāli un vāriet, līdz eļļa sāk atstāt karija pastu.
10. Pievieno grauzdētās garšvielas un vāra 2 minūtes.
11. Pievieno ūdeni un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet 3 minūtes.
12. Pievienojiet olas un zaļās čili un vāriet 5 minūtes.
13. Visbeidzot pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet.

7. Kadai olu karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 35 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• 2 glāzes sagrieztas sēnes
• 4 glāze sasmalcinātu tomātu
• ¼ glāze sasmalcinātu ķiploku
• ½ glāze sagrieztu zaļo papriku
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• ½ tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote fenheļa sēklas
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes ķimeņu pulvera
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ½ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu un pievieno fenheļa sēklas un sasmalcinātas baltās ķiploku daļas.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sēnes un papriku un sautējiet apmēram 30 sekundes.
4. Pievienojiet sasmalcinātu tomātu, kurkumu, koriandra pulveri, čili pulveri, sāli un ķimeņu pulveri. Vāra, līdz eļļa sāk atstāt karija pastu.
5. Vispirms pievienojiet olas un labi pārklājiet tās ar karija pastu.
6. Pievieno ūdeni un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet 4 minūtes.
7. Noņemiet no liesmas un izrotājiet ar sasmalcinātu ķiploku zaļām daļām.

8. Goan Olu Vindaloo karijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 5 min Gatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 30 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• 2 collu kanēļa standziņa
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• ½ glāze biezenī tomātu
• 1 ½ tējkarotes ingvera ķiploku pastas
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ¼ tējkarote ķimeņu sēklas
• ½ tējkarotes garam masala
• 1 tējkarote čili pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• 1 sagriezts zaļais čili
• ½ tējkarotes cukura
• ¾ ēdamkarotes etiķa
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas koriandra lapas
• ½ tasi ūdens

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un iemet kanēli un ķimeņu sēklas. Cepiet 20 sekundes.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno ingvera ķiploku pastu un vāra 20 sekundes.
4. Pievieno biezenī tomātu, čili pulveri, garam masala, kurkumu un sāli. Vāra, līdz eļļa sāk atdalīties.
5. Pievieno zaļo čili, cukuru, etiķi un ūdeni. Pagatavojiet 4 minūtes.
6. Pievienojiet olas un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 3 minūtes.

9. Olu sviests Masala

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 30 min Porcijas - 3

Sastāvdaļas

• 6 cieti vārītas olas
• 4 ēdamkarotes sviesta
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• ½ glāze sasmalcinātu tomātu
• 2 tējkarotes ingvera ķiploku pastas
• 15 izmērcēti Indijas rieksti
• ½ tējkarotes garam masala
• 1 tējkarote Kašmiras sarkanā čili pulvera
• 1 ēdamkarote svaiga krējuma
• 1 tējkarote kasuri methi
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas
• ½ tasi ūdens
• Koriandra lapas rotā

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē sviestu un pievieno ingvera ķiploku pastu. Pagatavojiet 10 sekundes.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet, līdz tie ir caurspīdīgi.
3. Pievieno tomātus un vāra 3 minūtes.
4. Izņem no liesmas, atdzesē, pievieno izmērcētus Indijas riekstus un samaļ pastā.
5. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno pastas, Kašmiras sarkanā čili pulveri, garam masala un sāli. Pagatavojiet 2 minūtes.
6. Pievieno svaigu krējumu un vāra 2 minūtes.
7. Pievienojiet olas un labi pārklājiet tās ar karija pastu.
8. Pievieno ūdeni un kasuri meti. Pārklāj ar vāku un vāra 3 minūtes.
9. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

10. Andhra stila pikantu olu karijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Pagatavošanas laiks: 15 min Kopējais laiks: 25 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• 1 ēdamkarote tamarinda pastas
• 1 tējkarote sinepju sēklas
• ½ glāze sasmalcināta sarkanā sīpola
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu tomātu
• 1 ½ tējkarotes ķiploku pastas
• ½ tējkarotes ingvera pastas
• 2 sausas sarkanās čili
• ½ tējkarotes kurkuma
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes ķimeņu pulvera
• 6 karija lapas
• 2 lauru lapas
• ½ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• 1 tējkarote cukura
• ½ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sinepju sēklas. Ļaujiet tai sprēgāt.
2. Pievienojiet lauru lapas, karija lapas un melnos piparus un apcepiet 10 sekundes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
4. Pievieno ingvera ķiploku pastu un vāra 30 sekundes.
5. Pievienojiet tomātu, koriandra pulveri, ķimeņu pulveri un kurkuma pulveri. Pagatavojiet minūti.
6. Tagad pievienojiet ūdeni un tamarinda pastu un ļaujiet tam vārīties.
7. Visbeidzot pievienojiet olas un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet 5 minūtes.

11. Olu omlete karijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 40 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 olas
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• ⅙ glāze sagriezta sīpola
• ½ glāze sasmalcinātu tomātu
• ½ tējkarotes sasmalcināta zaļā čili
• 1 zaļa čili sprauga
• 1 kardamons
• 1 collu kanēļa standziņa
• 2 krustnagliņas
• 1 lauru lapa
• 1 tējkarote ingvera pastas
• 1 tējkarote ķiploku pastas
• ½ tējkarotes ķimeņu pulvera
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• ½ tējkarotes garam masala
• ½ tējkarotes grauzdētu ķimeņu pulvera
• Sauja koriandra lapu
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ⅔ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Bļodā atveriet olas.
2. Pievienojiet sagrieztus sīpolus, sasmalcinātu zaļo čili un sāli. Labi sakuļ.
3. Uz pannas uzkarsē 1 tējkaroti eļļas un ielej sakulto olu. Izklājiet to pa visu pannu un vāriet 2 minūtes katrā pusē.
4. Pagatavoto olu pārnes šķīvī un sagriež četrās daļās.
5. Tagad tajā pašā pannā pievienojiet 3 ēdamkarotes eļļas.
6. Pievienojiet kardamonu, kanēli, krustnagliņu un lauru lapu. Ļaujiet viņiem sprēgāt.
7. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
8. Pievieno ingvera ķiploku pastu un vāra minūti.
9. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, kurkumu, koriandra pulveri, ķimeņu, čili pulveri un sāli. Vāra, līdz eļļa sāk atdalīties.
10. Pievieno ūdeni un ļauj tam uzvārīties.
11. Pievienojiet olu omlete gabaliņus un sagrieziet zaļo čili. Pārklāj ar vāku un vāriet 5 minūtes.
12. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

12. Šahi olu karijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Pagatavošanas laiks: 60 min Kopējais laiks: 90 min Porcijas - 2

Sastāvdaļas

• 4 cieti vārītas olas
• ⅔ glāze sasmalcināta sīpola
• ½ glāze mājās gatavotu tomātu biezeņa
• 2 tējkarotes ķiploku pastas
• 1 tējkarote ingvera pastas
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• ¼ glāze indijas riekstu
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1 tējkarote Kašmiras čili pulvera
• 1 tējkarote garam masala
• 1 tējkarote kasuri methi
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ½ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Lai pagatavotu Indijas riekstus, izmantojiet blenderi.
2. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno lauru lapas.
3. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno ingvera ķiploku pastu un vāra 30 sekundes.
5. Pievieno tomātu biezeni un vāra minūti.
6. Pievienojiet garam masala, kurkumu, čili pulveri, Kašmiras čili pulveri, Indijas riekstu pastu un sāli. Pagatavojiet, līdz eļļa sāk atdalīties.
7. Pievieno ūdeni un kasuri meti un vāra 2 minūtes.
8. Pievienojiet olas un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

13. Birmas zelta olu karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 40 min Kopējais laiks: 50 min Porcijas - 3

Sastāvdaļas

• 6 cieti vārītas pīļu olas
• 1 glāze plānās šķēlēs sagriezta baltā sīpola
• 1 ½ tējkarotes ķiploku pastas
• 1 tējkarote ingvera pastas
• ½ glāze tomātu biezeņa
• ½ tējkarotes kurkuma
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 ēdamkarote tamarinda koncentrāta
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep olas.
2. Izņemiet tos no pannas un turiet malā.
3. Pievieno sīpolus un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno ingvera ķiploku pastu un apcep 30 sekundes.
5. Pievieno tomātu biezeni, kurkumu, kūpinātu papriku, zivju mērci, tamarinda koncentrātu, sāli un brūno cukuru. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Tagad pievienojiet olas un vāriet vēl 2 minūtes.
7. Izņem no liesmas un rotā ar koriandra lapām.

14. Kolhapuri olu karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Pagatavošanas laiks: 30 min Kopējais laiks: 50 min Porcijas - 4

Sastāvdaļas

• 8 cieti vārītas olas
• ⅔ glāze sasmalcināta sīpola
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• 1 tējkarote ķiploku pastas
• 6 melnie piparu graudi
• 4 krustnagliņas
• 1 glāze vārīta un sasmalcināta tomāta
• 1 ēdamkarote magoņu sēklas
• 1 tējkarote ķimenes pulvera
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma
• ¼ tējkarote čili pulvera
• 4 sausas sarkanās čili
• 1 ēdamkarote rīvēta kokosrieksta
• 4 ēdamkarotes eļļas
• ½ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas
• Koriandra lapas rotā

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep krustnagliņas, ingveru, ķiplokus, sīpolus, magoņu sēklas, piparu kukurūzu, rīvētu kokosriekstu un sausas sarkanās čili. Pagatavojiet, līdz sīpoli kļūst sārti.
2. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet 2 minūtes.
3. Pārnes to blenderī un sablendē to pastā.
4. Pievienojiet olām šķipsnu kurkumas un nelielu čili pulvera šķipsnu un apcepiet tās. Turiet tos malā.
5. Uzkarsē eļļu un pievieno pastu blenderī.
6. Pievieno koriandru, ķimeņu, kurkumu un sāli un vāra, līdz eļļa sāk atdalīties.
7. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
8. Pievienojiet olas un vāriet vēl 3 minūtes.
9. Rotā ar sasmalcinātu koriandru.

15. Šrilankas olu karijs

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 35 min Porcijas - 3

Sastāvdaļas

• 6 cieti vārītas olas
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• 2 collas kanēļa standziņas
• 1 glāze kokosriekstu piena
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• ¼ tējkarotes diļļu sēklas
• 1 pandāna lapa
• 10 karija lapas
• 1 tējkarote sasmalcināta zaļā čili
• 1 tējkarote Maldīvu zivju pārslu
• 1 tējkarote ķimenes pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• 1 tējkarote čili pulvera
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Ar dakšiņu iedur olas pa visu.
2. Pannā uzkarsē eļļu un apcep olas.
3. Uzkarsē eļļu un pievieno ķimeņu sēklas, diļļu sēklas, kanēļa standziņu, pandāna lapu un karija lapas. Cepiet 20 sekundes.
4. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi.
5. Tagad pievienojiet Maldīvu zivju pārslu, ķimeņu pulveri, čili pulveri, kurkuma pulveri, sāli un kokosriekstu pienu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Pievienojiet ceptas olas un pārklājiet ar vāku. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Tātad, tur jums iet-15 garšīgas un ārkārtas olu karija receptes, lai jūs varētu pagatavot. Izmēģiniet tos un dariet mums zināmu, kurš jums patīk vislabāk un kāpēc, komentējot zemāk esošajā lodziņā. Priecīgu gatavošanu!