Melnā Sāls: 7 Iespējamie Ieguvumi Veselībai, Veidi Un Citi

Satura rādītājs:

Video: Melnā Sāls: 7 Iespējamie Ieguvumi Veselībai, Veidi Un Citi

Video: Melnā Sāls: 7 Iespējamie Ieguvumi Veselībai, Veidi Un Citi
Video: 30. Raidījums izzini un pielieto sāli 2024, Marts
Melnā Sāls: 7 Iespējamie Ieguvumi Veselībai, Veidi Un Citi
Melnā Sāls: 7 Iespējamie Ieguvumi Veselībai, Veidi Un Citi
Anonim

Melnais sāls ir izmantots ajūrvēdā gadsimtiem ilgi, un tas ir izplatīta Indijas virtuves sastāvdaļa, pateicoties tā daudzajām ārstnieciskajām īpašībām. Tas ir bagāts ar būtiskām minerālvielām un bieži tiek ieteikts cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un tiem, kas uztur diētu ar zemu sāls saturu. Lai gan tiek apgalvots, ka tam ir daudz ieguvumu veselībai, apgalvojumi nav pamatoti, jo vēl nav veikti zinātniski pētījumi par šo sāli.

Tiek teikts, ka melnais sāls samazina ķermeņa svaru, ārstē aizcietējumus un vēdera uzpūšanos, uzlabo gremošanas veselību, atvieglo muskuļu krampjus un mazina grēmas. Šajā rakstā mēs esam runājuši par visiem melnā sāls potenciālajiem ieguvumiem, kā tas atšķiras no parastā sāls, par melnā sāls izmantošanu ēdiena gatavošanā un tā iespējamām blakusparādībām.

Turpini lasīt!

Satura rādītājs

  • Kas ir melnā sāls?
  • Melnās sāls veidi
  • Vai melnā sāls ir labāka par balto?
  • Kādi ir ieguvumi veselībai, ēdot melno sāli?
  • Kā izmantot melno sāli detoksikācijai?
  • Kā lietot melno sāli ādai
  • Kā kulinārijā izmantot melno sāli?
  • Kā jūs gatavojat melno sāli?
  • Kur nopirkt?
  • Kādas ir melnās sāls blakusparādības?

Kas ir melnā sāls?

Melnais sāls ir akmens sāls, kas nāk no sāls raktuvēm, kas atrodas Himalajos. Šim sālim ir asa smarža, un, sasmalcinot smalkā pulverī, tas iegūst gaiši rozā krāsu. Tas satur unikālu sēra saturu, kas tiek bieži salīdzināts ar vārītiem olu dzeltenumiem un ir ļoti veselīgs.

Saskaņā ar ajūrvēdu, melnais sāls tiek uzskatīts par dzesējošu sāli un visizdevīgāko sāls šķirni.

Melnā sāls ķīmiskais sastāvs ietver nātrija hlorīdu, nātrija sulfātu, nātrija bisulfātu, nātrija bisulfītu, nātrija sulfīdu, dzelzs sulfīdu un sērūdeņradi.

Melnās sāls veidi

Ir trīs melnā sāls veidi: melnais rituāls sāls, melnais lavas sāls un Himalaju melnais sāls.

1. Melnā rituāla sāls

Melnais rituālsāls (pazīstams arī kā raganu sāls) ir pelnu, jūras sāls, kokogļu un dažreiz melnās krāsas maisījums. Šis sāls nav ieteicams ēst.

Daži cilvēki tur šo sāli zem savas gultas vai apkaisa to savā pagalmā, jo uzskata, ka tas var pasargāt viņus no gariem.

2. Melnā lavas sāls

Melnās lavas sāls (pazīstams arī kā Havaju melnais sāls) nāk no Havaju salām, un tam ir zemes garša.

To lieto kā apdares sāli un vārīšanas beigās pārkaisa ar pārtiku.

Melnās lavas sāls ēdieniem piešķir maigu dūmu aromātu.

3. Himalaju melnā sāls

Himalaju melnajam sālim (pazīstams arī kā Indijas melnais sāls) ir sāļa garša, un to parasti izmanto ēdiena gatavošanā.

Indijas melnajam sālim ir asa sēra smarža, un tas ir plaši pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām.

Šis sāls ēdieniem piešķir lielisku dūmu aromātu.

Tā kā ir trīs dažādi melnā sāls veidi, jums jābrīnās …

Vai melnā sāls ir labāka par balto?

Melnais sāls atšķiras no baltā sāls pēc garšas un apstrādes veida. Atšķirībā no parastā jodētā sāls tiek apgalvots, ka tas nepalielina nātrija līmeni asinīs.

Melnajam sālim ir unikāls sēra aromāts un dziļa dūmu garša. Galda sālim ir sāļa garša (1).

Visi pārstrādātie pārtikas produkti satur balto sāli (2). Galda sāls satur piedevas, piemēram, alumīnija silikātu un kālija jodātu. Īpaši kālija jodāts ir kaitīgs veselībai, jo tas var izraisīt audu bojājumus, pateicoties lipīdu oksidācijai (3), (4). Salīdzinot ar galda sāli, melnā sāls satur mazāk piedevu.

Tagad, kad jūs zināt, cik atšķirīgs ir baltais un melnais sāls, pārbaudīsim ieguvumus veselībai, ar kuriem pēdējā ir slavena.

Kādi ir ieguvumi veselībai, ēdot melno sāli?

1. Maija svara zaudēšana

Tiek teikts, ka melnais sāls palīdz svara zudumam, izšķīdinot un sadalot fermentus un lipīdus, lai novērstu tauku uzkrāšanos organismā. Tāpēc tā ir būtiska Ajūrvēdas svara zaudēšanas produktu, piemēram, Lavana Tailam, sastāvdaļa.

Liela nātrija uzņemšana ir saistīta ar apetītes palielināšanos, kas attiecīgi palielina enerģijas patēriņu un izraisa svara pieaugumu (5). Turpretim tiek uzskatīts, ka melnais sāls satur mazāku nātrija daudzumu un palīdz kontrolēt ķermeņa svaru. Tomēr šī punkta atbalstam ir pieejami ierobežoti pētījumi.

2. Var izārstēt aizcietējumus un vēdera uzpūšanos

Melnais sāls ir neatņemama vairāku ajūrvēdas čurnu un mājās gatavotu gremošanas zāļu sastāvdaļa. Tas notiek tāpēc, ka tiek uzskatīts, ka tas ārstē aizcietējumus, kuņģa kairinājumu un daudzas citas kuņģa slimības.

Tiek apgalvots, ka melnais sāls arī uzlabo gremošanu un samazina skābes refluksu, darbojas kā caurejas līdzeklis un atvieglo gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Tomēr šo apgalvojumu pamatošanai ir nepieciešami zinātniski pētījumi.

3. Var mazināt muskuļu spazmas un krampjus

Melnais sāls var palīdzēt mazināt sāpīgus muskuļu krampjus. Kālijs, minerāls, kas pieejams melnā sālī, ir būtisks pareizai muskuļu darbībai (6). Tādējādi parastā sāls aizstāšana ar melno sāli var palīdzēt novērst muskuļu sāpes un krampjus, lai gan nav pietiekami daudz pētījumu, lai to pierādītu.

4. Var samazināt ūdens aizturi

Ūdens aizturi izraisa šķidrumu uzkrāšanās audos vai dobumos jūsu ķermenī. Viens no ūdens aiztures cēloņiem ir pārmērīgs nātrija patēriņš (7). Tiek teikts, ka melnajam sālim, salīdzinot ar balto sāli, ir mazāks nātrija saturs, kas padara to par iespējamu ūdens aiztures ārstēšanu. Tomēr ir nepieciešami pētījumi, lai izprastu precīzu mehānismu, kas ir atbildīgs par šo ieguvumu.

5. Maijs var izārstēt grēmas

Grēmas izraisa pārmērīga skābes uzkrāšanās jūsu kuņģī. Tiek teikts, ka melnā sāls sārmains raksturs līdzsvaro skābes veidošanos kuņģī un ārstē grēmas. Tiek uzskatīts, ka arī šis sāls ir pilns ar minerālvielām, tāpēc to ir ļoti lietderīgi lietot skābuma izārstēšanai. Tomēr ir maz pētījumu, lai pamatotu šo apgalvojumu.

6. Darbojas kā lielisks tīrīšanas līdzeklis

Neliela daudzuma melnā sāls pievienošana tīrīšanas līdzeklim vai skrubim var palīdzēt piešķirt jūsu ādai zināmu mirdzumu. Tas ir tāpēc, ka sāls graudainā tekstūra var palīdzēt aizsprostot poras un samazināt sejas taukainību un blāvumu. Lai iegūtu labākos rezultātus, dariet to katru vakaru, pirms dodaties gulēt.

7. Var apturēt matu krišanu un mazināt blaugznas

Anekdotiski pierādījumi liecina, ka melnais sāls var veicināt jūsu matu dabisko augšanu un mazināt blaugznas. Tiek apgalvots, ka tajā esošie minerāli stiprina matus un ārstē matu šķelšanos, lai gan to ir pierādīts ierobežoti pētījumi.

Tiek apgalvots, ka melnais sāls darbojas kā dabisks detoksikators. Pārbaudiet nākamo sadaļu, lai uzzinātu vairāk par šo iespējamo ieguvumu.

Kā izmantot melno sāli detoksikācijai?

Daži anekdotiski pierādījumi liecina, ka melnais sāls var darboties kā dabisks detoksikācijas līdzeklis un izvadīt no organisma visus toksīnus. Lai gan nav zinātnisku datu, kas to pierāda, varat izmēģināt šo līdzekli, ja esat noskaņots uz kādu detoksikāciju.

Sajauciet vienu ēdamkaroti melnā sāls glāzē silta ūdens. Dzeriet to tukšā dūšā no rīta.

Ir pāris dažādi veidi, kā melno sāli izmanto, lai uzlabotu jūsu ādu. Pārbaudiet tos nākamajā sadaļā!

Kā lietot melno sāli ādai

1. Tīrīšanas šķīdums, izmantojot melno sāli veselīgai ādai

Šis risinājums darbojas kā dabisks detoksikācijas līdzeklis, lai izskalotu visus toksīnus un attīrītu zarnas un nieres. Tas, savukārt, saka, ka jūsu āda izskatās veselīgāka.

Ko tev vajag

  • 1 glāze melnā sāls
  • Koka / keramikas karote (jo melnā sāls reaģē ar metālu)
  • 1 stikla burka
  • 2 tases destilēta ūdens

Ko darīt

  1. Ielieciet sāli burkā un piepildiet to ar destilētu ūdeni.
  2. Ļaujiet šķīdumam nostāvēties visu nakti. Pārbaudiet no rīta, lai pārliecinātos, ka viss sāls ir izšķīdis ūdenī. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.
  3. Pievienojiet vienu tējkaroti šī šķīduma glāzē silta ūdens un katru rītu dzeriet to tukšā dūšā.

2. Melnās sāls skrubis ādai

Melnā sāls granulas darbojas kā fizisks pīlings, lai noņemtu netīrumus un atmirušās ādas šūnas, kas uzkrājušās jūsu porās. Tas padara jūsu ādu gaišāku un veselīgāku.

Ko tev vajag

  • 4 tases nerafinēta melnā sāls
  • 1 glāze cepamā soda VAI Epsom sāls
  • 1 glāze bāzes eļļas (olīvu / kokosriekstu / jojobas)
  • 10-12 pilieni jebkuras izvēlētas ēteriskās eļļas

Ko darīt

  1. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā.
  2. Pielāgojiet Epsom sāls / cepamā sāls daudzumu atbilstoši jūsu ādas tipam. Samaziniet tā daudzumu, ja jums ir jutīga āda, jo tā ir nedaudz skarba sastāvdaļa.
  3. Lai mazgātu, sāciet ar kājām.
  4. Berzējiet skrubi ar apļveida kustībām visā ķermenī. NELIETOJIET šo skrubi dzimumorgāniem, sprauslām un citām jutīgām vietām.
  5. Nomazgājiet to ar siltu ūdeni un noslaukiet sevi ar dvieli. Pēc skrubja lietošanas izvairieties no ziepju lietošanas.

Bez ādas un veselības ēdiena gatavošanā tiek izmantots arī melnais sāls, lai pagatavotu garšīgus ēdienus. Pārbaudiet garšīgu recepti zemāk!

Kā kulinārijā izmantot melno sāli?

Melno sāli ēdiena gatavošanā parasti izmanto kā aromatizētāju. Lai gūtu maksimālu labumu no melnā sāls, sajauciet to ar galda sāli vienādā proporcijā un izmantojiet ēdienos. To var izmantot arī pārtikas preču uzglabāšanai.

Recepte, izmantojot melno sāli

Aunaziru miltu motokross

Recepte, izmantojot melno sāli
Recepte, izmantojot melno sāli

Sastāvdaļas:

  • Melnais sāls: 1/8 tējkarotes
  • Aunazirņu milti: 1/2 tase
  • Ūdens: 1/2 tase
  • Kurkuma pulveris: ¼ tējkarote
  • Cepamais pulveris: 1/2 tējkarotes
  • Linu sēklu milti: 1 ēdamkarote
  • Paprikas pulveris: ¼ tējkarote
  • Uztura raugs: 1 ēdamkarote
  • Parasts baltais sāls: ¼ tējkarote
  • Sīpoli, sasmalcināti: ¼ glāze
  • Augu eļļa: 1 tējkarote
  • Zaļā čili: viena puse
  • Tomātu biezenis: 2 ēdamkarotes
  • Ķiploki: 1 krustnagliņa
  • Sparģeļi / bulgāru pipari / cukini / citi dārzeņi pēc izvēles: 2 ēdamkarotes katrs
  • Melnie pipari vai cilantro: rotā

Metode:

  1. Visas sastāvdaļas (izņemot dārzeņus) sablendē kopā un maisījumu tur malā.
  2. Sildiet pusi tējkarotes eļļas pannā uz vidējas liesmas.
  3. Pievienojiet tam ķiplokus un sīpolus un vāriet līdz caurspīdīgumam.
  4. Pievienojiet čili un dārzeņus un vāriet vēl 2 minūtes.
  5. Pievienojiet tomātus un kārtīgi samaisiet tos.
  6. Pārlej ar aunazirņu mīklu un vāriet pāris minūtes, līdz malas sāk sastingt.
  7. Palaidiet pusi ēdamkarotes eļļas uz malām.
  8. Pārmēģiniet to visu un turpiniet gatavot vēl 2 minūtes.
  9. Ļaujiet maisījumam atdzist 1 līdz 2 minūtes, pirms to sadalāt mazākos gabalos.
  10. Dāsni pārkaisa dažus melnos piparus ar aunazirņu sacepumu un rotā ar sāli un cilantro.

Šī ir vienkārša recepte, kas jums var būt jebkurā dienas laikā, brokastīs, pusdienās vai vakariņās!

Melno sāli ir diezgan viegli atrast veikalos vai tiešsaistē. Bet, ja vēlaties mājās pagatavot savu melno sāli, pārbaudiet tālāk sniegto metodi.

Kā jūs gatavojat melno sāli?

Metode:

  • Sajauciet parasto balto sāli ar nelielu daudzumu amla, baheras, harad sēklu, babula mizas, natrona un kokogles. Visas šīs sastāvdaļas var atrast ajūrvēdas veikalā.
  • Noslēdz šo maisījumu keramikas burkā un 24 stundas karsē krāsnī.
  • Pirms glabāšanas stikla vai keramikas burkā izņem maisījumu no krāsns un ļauj tam pilnībā atdzist.

Gala rezultāts satur magnija, dzelzs un sulfātu pēdas. Bet tie nav kaitīgi jūsu veselībai. Produkti, kas satur sulfātus, tiek uzskatīti par drošiem patēriņam, un tos var izmantot, lai novērstu baktēriju augšanu (8), (9).

Melno sāli ražo arī sintētiski, apvienojot nātrija hlorīdu ar nelielu daudzumu nātrija un dzelzs sulfāta un nātrija bisulfāta.

Kur nopirkt?

Melno sāli varat atrast vietējos veikalos. Ja jūs nevarat atrast šo sāli lokāli, varat to iegūt arī tiešsaistē. Šeit ir labākās izvēles iespējas dažādiem melnā sāls veidiem.

  • Čandru Indijas melnā sāls (Kala Namak) - iegādājieties šeit!
  • Spice Lab Himalaju melnā sāls - iegādājieties šeit!
  • Viva Doria Havaju melnās lavas jūras sāls - nopērciet šeit!

Lai gan melnais sāls parasti ir drošs patēriņam, tam tomēr ir dažas blakusparādības, kas jums jāpatur prātā. Pārbaudiet tos nākamajā sadaļā.

Kādas ir melnās sāls blakusparādības?

Melnais sāls parasti ir drošs, ja to lieto uzturā. Tomēr pārmērīgs šī sāls patēriņš var izraisīt dažas negatīvas sekas. Augsta sulfāta satura dēļ tas var radīt problēmas arī grūtniecības laikā. Tas var izraisīt arī hipertensiju grūtniecēm. Tomēr ir pieejami ierobežoti pētījumi par šo melnā sāls nelabvēlīgo ietekmi. Tātad, ierobežojiet melnā sāls lietošanu un konsultējieties ar ārstu, ja pēc lietošanas rodas kādas blakusparādības.

Secinājums

Melnā sāls ir laba alternatīva parastajam sālim. Daži apgalvo, ka tas ēdieniem piešķir labāku garšu.

Lai arī ir veikti ierobežoti pētījumi par šo sastāvdaļu, tiek teikts, ka tas samazina ķermeņa svaru, ārstē grēmas un palīdz dažādu slimību ārstēšanā. Pārmērīgs melnā sāls patēriņš var izraisīt negatīvas sekas, tāpēc ierobežojiet tā uzņemšanu, lai izbaudītu tā priekšrocības.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Kāds ir melnā sāls ķīmiskais sastāvs?

Melnais sāls galvenokārt sastāv no nātrija hlorīda, nātrija sulfāta, magnēzija, dzelzs sulfāta, greigīta un dzelzs oksīda. Nātrija saturs šajā sālī ir mazāks nekā galda sāls vai jūras sāls (36%, salīdzinot ar 39% galda sāls). No otras puses, tajā ir lielākas kālija, kalcija un magnija pēdas nekā galda sālim.

Kam dot priekšroku - melnajam vai galda sālim?

Atbilde uz šo jautājumu mainās atkarībā no situācijas. Galda sāls satur ievērojamu daudzumu joda, kura melnajā sālī salīdzinoši nav. Tātad, ja jūs ciešat no vairogdziedzera izraisītām problēmām un jums ir nepieciešams jods, labāk iet uz galda sāli.

Tomēr melnajā sālī ir daudz būtisku mikroelementu, kuriem ir daudz ieguvumu veselībai un kuri rada salīdzinoši mazāk risku.

9 avoti

Stylecraze ir stingras vadlīnijas par ieguvi, un tā paļaujas uz recenzētiem pētījumiem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un ārstu asociācijām. Mēs izvairāmies no terciārās atsauces. Lasot mūsu redakcijas politiku, varat uzzināt vairāk par to, kā mēs nodrošinām, ka mūsu saturs ir precīzs un aktuāls.

  • Galda sāls garša, European Journal of Physiology, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25559847

  • Uztura sāls uzņemšana un hipertensija, elektrolīti un asinsspiediens, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4105387/

  • Kālija jodīds, bet ne kālija jodāts kā potenciāls aizsarglīdzeklis pret cūku vairogdziedzera membrānas lipīdu oksidatīvo bojājumu, Vairogdziedzera pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3766666/

  • Lipīdu peroksidācija un tās toksikoloģiskā ietekme, toksikoloģiskie pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834518/

  • Nātrija uzņemšana uzturā, kā arī liekais svars un aptaukošanās bērniem un pieaugušajiem: sistemātiskas pārskatīšanas un metaanalīzes protokols, Sistēmiskas atsauksmes, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717573/

  • Kālija loma asinsrites un asinsspiediena regulēšanā, American Journal of Physiology, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16467502-role-of-potassium-in-regulating-blood-flow-and-blood-pressure/

  • Uztura ietekme uz ķermeņa šķidruma skābju-bāzes un tilpuma līdzsvaru: kaitīgā “Norm” turpmākā darbība un apmetņi Subklīniskā patofizioloģija, barības vielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29914153-dietary-influence-on-body-fluid-acid-base-and-molume-balance-the-deleterious-norm-furthers-and-cloaks-subclinical- patofizioloģija /

  • Sulfīti kavē četru sugu labvēlīgo zarnu baktēriju augšanu koncentrācijā, kas tiek uzskatīta par pārtikai drošu, PLoS One, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5646858/

  • Nātrija bisulfāta sāls (SBS) efektivitāte atsevišķi un kombinācijā ar peracetiķskābi (PAA) kā pretmikrobu līdzekli uz veselām vistu stilbiņām, kas mākslīgi inokulētas ar Salmonella Enteritidis, robežas veterinārijā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6363672/

Ieteicams:

Interesanti raksti
9 Veidi, Kā Skriešana Palīdz Palielināt Augumu
Lasīt Vairāk

9 Veidi, Kā Skriešana Palīdz Palielināt Augumu

Lai uzturētu veselīgu un derīgu ķermeni, skriešana ir būtiska. Tas ir vingrinājums, kuru mēs praktizējam uzreiz pēc tam, kad sākam mācīties staigāt. Bērnībā mēs esam vajājuši kaķus, kucēnus un aizbēguši no mūsu mūmijas ikreiz, kad viņa atnesa ēst šos briesmīgos ēdienus.Skriešana ir lielisks veids

Vai Jums Ir Nepieciešami Uztura Bagātinātāji - 8 Ieguvumi + 14 Labākie Papildinājumi
Lasīt Vairāk

Vai Jums Ir Nepieciešami Uztura Bagātinātāji - 8 Ieguvumi + 14 Labākie Papildinājumi

Vai jums tiešām ir nepieciešamas piedevas? Mēs esam pārliecināti, ka jūs ieradāties šeit, jo draugs vienkārši ieguva vairākas tabletes no izdomātām pudelēm un ieteica jums darīt to pašu. Jums jāsaņem nepieciešamās barības vielas - viņi teica. Un jūs jau domājat, va

Kā Cīnīties Ar Depresiju Ar Meditāciju
Lasīt Vairāk

Kā Cīnīties Ar Depresiju Ar Meditāciju

Vai jūs esat novēloti nomācis? Satraukties ne tāpēc, ka meditācija var palīdzēt jums to pārvaldīt.Tika konstatēts, ka meditācija palīdz pārtraukt saikni starp diviem jūsu smadzeņu reģioniem, kas tiek pārmērīgi aktivizēti, kad esat nomākts - mediālā prefrontālā garoza vai me centrs (kas strādā ar stresu un trauksmi), un amigdala vai baiļu centrs ( kas izraisa virsnieru dziedzeru ražošanu kortizolu) (1).Pirms turpināt darbu pie tā, m