7 Apbrīnojami Dzeltenās Tējas Ieguvumi, Norāda Zinātne

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Dzelteno tēju ķīniešu valodā sauc par huángchá. Tā ir viena no greznākajām un dārgākajām tējām, kas pieejama pasaulē. Tam ir garšīga zīdaina garša un raksturīgs aromāts - un tas kādreiz bija dzēriens, kas domāts tikai honorāriem un elitei. Bet šodien tēja ir pieejama visā pasaulē, un tā strauji iegūst popularitāti, pateicoties tās brīnišķīgajiem ieguvumiem veselībai.

Satura rādītājs

• Kas ir dzeltenā tēja?
• Kā dzeltenā tēja var jums noderēt?
• Kā mājās pagatavot dzelteno tēju

Kas ir dzeltenā tēja?

Dzeltenā tēja nāk no Camellia sinensis apstrādātām lapām. Tās pagatavošanas process ir līdzīgs zaļās tējas procesam - ar papildu soli, kas paredzēts dzēriena iesaiņošanai un tvaicēšanai. Tā rezultātā tiek iegūta vienmērīgāka garša nekā citās tējās.

Dzeltenās tējas pagatavošanas galvenais mērķis ir noņemt zaļās tējas zālāju smaržu, vienlaikus saglabājot veselības īpašības. Dzeltenā tēja ir pieejama dažādās šķirnēs, no kurām populārākās ir:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da jūs cjiņ
• Haimagong cha

Jūs varat izvēlēties jebkuru no šķirnēm. Tie visi satur polifenolus un citus svarīgus savienojumus, kas veicina veselību, apkarojot oksidatīvo stresu un uzlabojot antioksidantu aizsardzību. Apskatīsim priekšrocības detalizēti.

Kā dzeltenā tēja var jums noderēt?

Dzeltenajā tējā esošie polifenoli apkaro oksidatīvo stresu un pasargā jūs no sirds slimībām un vēža. Īpaši polifenoli var arī uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs un var palīdzēt diabētam. Šie ir vissvarīgākie dzeltenās tējas savienojumi, un tie ir iemesls, kāpēc jums to vajadzētu lietot katru dienu.

1. Veicina sirds veselību

Dzeltenā tēja, tāpat kā gandrīz visas tējas šķirnes, satur polifenolus. Polifenoli piedāvā aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām. Tie arī veicina endotēlija šūnu antioksidantu aizsardzību, kas vēl vairāk veicina sirds veselību (1).

Polifenoliem piemīt arī pretiekaisuma īpašības, kas uzlabo sirds veselību un novērš ar iekaisumu saistītas sirds kaites (piemēram, koronāro sirds slimību un miokarda infarktu) (2).

Vēl viens svarīgs savienojumu kopums dzeltenajā tējā ir flavanoli, kas palīdz pazemināt sliktā holesterīna līmeni (3).

2. Var novērst vēzi

Dzeltenā tēja satur daudz bioaktīvu savienojumu, kas veicina tās pretvēža iedarbību. Šie savienojumi cīnās ar oksidēšanos un iekaisumu, tādējādi samazinot vēža risku (4).

Tējā esošie polifenoli var arī aizsargājoši iedarboties pret vēzi (5). Šie savienojumi darbojas ne tikai kā antioksidanti, bet arī pozitīvi ietekmē dažādus šūnu mehānismus.

3. Palīdz diabēta ārstēšanai

Tika konstatēts, ka papildināšana ar dzelteno tēju uzlabo simptomus, kas saistīti ar 2. tipa cukura diabētu (6).

Lielāko daļu tējas labvēlīgās ietekmes var attiecināt uz tās polifenoliem. Galvenais tējas polifenolu veids ir katehīni - vissvarīgākais no tiem ir EGCG (epigallokatehīna gallāts). Šis katehīns tika atklāts, lai peles pētījumos palīdzētu apkarot aptaukošanos un metabolisko sindromu (7).

Polifenoli var arī ietekmēt glikozes līmeni asinīs un kontrolēt (vai pat novērst) diabēta komplikācijas (8).

4. Veicina gremošanas veselību

Dzeltenās tējas polifenoliem ir nozīme arī daudzu kuņģa-zarnu trakta problēmu ārstēšanā. Dažas no šādām slimībām ir zarnu iekaisuma slimība, akūta caureja, peptiskas čūlas un gremošanas trakta vēzis (9).

Dzeltenās tējas antioksidanti arī palīdz ārstēt kuņģa traumas, ko izraisa iekaisums (10).

5. Vai var palīdzēt svara zudums

Tika konstatēts, ka dzeltenās tējas ekstrakti (kopā ar zaļās tējas ekstraktiem) ievērojami samazina ķermeņa svara pieaugumu un ievērojami samazina ķermeņa masas indeksu. Izvilkumi var arī palielināt piesātinājumu un enerģijas patēriņu ēdienreižu laikā cilvēkiem ar aptaukošanos (6).

Citā pētījumā polifenola uzņemšana bija apgriezti saistīta ar ķermeņa svaru un aptaukošanos vecāka gadagājuma cilvēkiem. Lielāka polifenola uzņemšana var samazināt ķermeņa svaru un pat samazināt sirds slimību risku gados vecākiem cilvēkiem (11).

6. Uzlabo aknu veselību

Dzeltenā tēja var novērst tauku aknu veidošanos.

Pētījumi arī parāda, ka ar polifenolu bagātu uzturu var uzskatīt par potenciāli jaunu pieeju bezalkoholisko taukskābju aknu slimību ārstēšanā (12).

Grauzēju pētījumi ir atklājuši, ka polifenoli var samazināt tauku metabolismu aknās, tādējādi palīdzot ārstēt bezalkoholisko tauku aknu slimību (13).

7. Palīdz aizkavēt novecošanu

Dzeltenajā tējā esošie polifenoli var sniegt labumu arī attiecībā uz novecošanos. Tiek uzskatīts, ka polifenoli, kas iegūti no Camellia sinensis auga lapām, aizsargā cilvēka ādu no fotonovecošanas pazīmēm (14). Daudzos dzīvnieku modeļos tika konstatēts, ka tējas polifenoli arī kavē UV staru izraisītu ādas bojājumu (14).

Citos pētījumos ir atzītas arī tējas polifenolu fotoprotektīvās īpašības - īpaši tie, kas nāk no Camellia sinensis lapām (15).

Tējas polifenoli arī apkaro oksidatīvo stresu, kas ir vēl viens galvenais ādas novecošanās veicinātājs (16).

Dzeltenā tēja katru dienu kļūst populāra. Iemesli, kā mēs apspriedām, ir tā priekšrocības. Tā augstā polifenola saturs padara to par obligātu. Bet kā jūs to sagatavojat?

Kā mājās pagatavot dzelteno tēju

Dzeltenās tējas pagatavošana ir līdzīga lielākajai daļai citu tēju. Pārliecinieties, ka procesā izmantojat filtrētu ūdeni.

Ko tev vajag

• Tējkanna
• Tējas krūze
• 1 tējkarote vaļīgas dzeltenās tējas lapas
• Tējkanna

Norādījumi

1. Sildiet tējas tasi un tējkannu ar nedaudz karsta ūdens. Virpojiet ūdeni apkārt un pēc tam izmetiet no traukiem.
2. Pievienojiet tējas kannu tējas lapām. Jūs varat pievienot tējkaroti tējas lapu par katrām 8 unces ūdens.
3. Tējkannā karsē ūdeni, līdz tas pieskaras 167oF līdz 176oF. Atcerieties, ka nelietojiet verdošu ūdeni - tas var sabojāt smalko lapu garšu.
4. Karstu ūdeni (kopā ar tējas lapām) ielej tējkannā un pārklāj ar vāku. Ļaujiet tējas lapām stāvēt 2 līdz 3 minūtes. Jūs varat nogaršot tēju ik pēc 30 sekundēm, lai pārbaudītu, vai tā ir sasniegusi vēlamo garšu.
5. Iztukšojiet tēju caur sietiņu un ielejiet tasi. Izbaudi!
6. Pirms to izmetšanas jūs varat to pašu lapu komplektu izmantot 3 līdz 5 reizes.

Secinājums

Dzeltenā tēja nāk no tās pašas ģimenes kā zaļā tēja. Bet tas ir daudz maigāks, un jūs varat izbaudīt garšu vairāk. Tā ir laba ziņa - tāpat kā tagad, jūs varat baudīt tējas priekšrocības kopā ar bagātīgo, zīdaino garšu.

Bet esiet piesardzīgs attiecībā uz piedevām - daži anekdotiski pierādījumi liecina, ka zaļās tējas / dzeltenās tējas uztura bagātinātāji dažiem cilvēkiem var izraisīt aknu bojājumus. Pirms jebkuru papildinājumu lietošanas, lūdzu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Vai jums iepriekš bija dzeltenā tēja? Kā tev tas patika? Atstājiet komentāru zemāk esošajā lodziņā un paziņojiet mums savas domas.

Atsauces

1. “Polifenoli, iekaisums un sirds un asinsvadu sistēmas…” Pašreizējie ziņojumi par aterosklerozi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
2. “Tējas un sirds un asinsvadu slimību” farmakoloģiskie pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
3. “Pierādījumi par… aizsardzības efektu”. Terapeitiskie sasniegumi hronisku slimību gadījumā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
4. "Dzeltenā tēja, daudzsološa ķīniešu tēja …" Pārtikas pētniecības starptautiskā organizācija, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
5. “Tējas un vēža ķīmijterapija: a…” Āzijas un Klusā okeāna žurnāls par vēža profilaksi.
6. “Lielas dzeltenās tējas uztura bagātinātājs…” Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
7. “Uztura bagātināšana ar zaļās tējas ekstraktu…” Uzturs un vielmaiņa, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
8. “Polifenoli un to ietekme uz diabētu…” Irānas Islāma Republikas Medicīnas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
9. “Polifenoli un kuņģa-zarnu trakta slimības”. Pašreizējais viedoklis par gastroenteroloģiju, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
10. “In vivo dzeltenās tējas antioksidatīvā aktivitāte…” Spandidos publikācijas, eksperimentālā un terapeitiskā medicīna.
11. “Polifenola līmenis ir apgriezti korelē ar…” Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
12. “Polifenolu ārstēšana pacientiem ar…” Journal of Translational Internal Medicine, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
13. “Zaļās tējas polifenoli uzlabo bezalkoholisko iedarbību…” Pasaules Nacionālais medicīnas bibliotēkas Gastroenteroloģijas žurnāls.
14. “Atklājot saikni starp uzturu un ādas novecošanos” Dermatoendokrinoloģija, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
15. “Zaļās tējas aizsargmehānismi…” Oksidatīvā medicīna un šūnu ilgmūžība, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
16. “Polifenoli un novecošana”. Pašreizējā novecošanās zinātne, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.