10 Blakusparādības, ēdot Daudz Tomātu

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Tomāti ir neatņemama mūsu ikdienas uztura sastāvdaļa. Viņi piešķir ēdienam garšu un veselību. Viņu vissvarīgākā sastāvdaļa likopēns ir spēcīgs antioksidants, kas, kā zināms, cīnās ar slimībām.

Bet pārmērīga tomātu uzņemšana var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi. Tāpat ne visiem ieteicams tos lietot normālos pārtikas daudzumos. Šajā ziņojumā mēs aplūkosim dažādus veidus, kā tomāti var jums kaitēt (ja tos uzņem pārāk daudz). Turpini lasīt.

10 nopietnas tomātu blakusparādības

• Tomāti - īsi
• Kāpēc tomāti var būt slikti jums?
• Likopēns tomātos
• Tomātu blakusparādības
• Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti

Tomāti - īsi

Zinātniski dēvētais Solanum lycopersicum tomāts pieder Solanaceae nakteņu dzimtai. Tomātu izcelsme ir Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Meksikā tos vispirms izmantoja pārtikā un galu galā izplatījās visā pasaulē.

Mūsdienās tomātu lieto dažādos veidos - neapstrādātu, vārītu un kā sastāvdaļu daudziem ēdieniem, mērcēm, dzērieniem un salātiem.

Bet tagad nāk lielais jautājums -

Atpakaļ uz TOC

Kāpēc tomāti var būt slikti jums?

Lai gan tie parasti ir droši lietošanai pārtikā, dažiem cilvēkiem tie var izraisīt komplikācijas. Daži no jautājumiem, ko tomāti var izraisīt, ir skābes reflukss, nepanesības sekas, muskuļu sāpes utt.

Pat tomātu auga lapa var būt nedroša. Lielos daudzumos tas var izraisīt vemšanu, reiboni, galvassāpes un smagos gadījumos pat nāvi (1).

Vēl viens nozīmīgs faktors, kas veicina šo tomātu tumšo pusi, ir likopēns, pats savienojums, kas, pārsteidzoši, ir atbildīgs arī par tā priekšrocībām.

Atpakaļ uz TOC

Likopēns tomātos

Likopēns vairumā gadījumu ir drošs. Bet likopēna piedevas grūtniecības laikā var nebūt drošas. Likopēns var saasināt arī prostatas vēža simptomus.

Likopēns jālieto piesardzīgi pacientiem, kuriem ir kuņģa čūlas un citas kuņģa problēmas. Savienojums var izraisīt arī zemu asinsspiedienu. Personām, kuras lieto asinsspiedienu pazeminošus medikamentus, jāatturas no likopēna.

Likopēns var arī palielināt asiņošanas risku, un no tā jāizvairās cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem.

Citas blakusparādības, kas saistītas ar likopēna uzņemšanu, ir sāpes krūtīs, tauku uzkrāšanās zem ādas, gremošanas traucējumi un pasliktinātas karstuma viļņi (2).

Tika konstatēts, ka likopēns mijiedarbojas ar noteiktiem vēža ķīmijterapijas līdzekļiem (3). Tādējādi personām, kuras ārstē vēzi, jāievēro piesardzība.

Un tagad, detalizēti par blakusparādībām.

Atpakaļ uz TOC

Tomātu blakusparādības

1. Skābes reflukss / grēmas

Attēls: iStock

Tomāti ir skābi, un tie var izraisīt grēmas (4). Tomāti ir pildīti ar ābolskābi un citronskābēm, un kuņģī tas var radīt pārmērīgu kuņģa skābi (kas ir atbildīga par pārtikas sadalīšanos). Palielinoties skābes tilpumam, tā ir spiesta plūst augšup pa barības vadu, izraisot simptomus. Patiesībā pat tomātu vārīšana var nebūt daudz noderīga.

Tomāti un tomātu mērce ir uzskaitīti arī kā pāris pārtikas produkti, kas var izraisīt refluksu (5).

Tomāti var arī pasliktināt GERD (gastroezofageālā refluksa slimība) simptomus (6). Saskaņā ar Merilendas Universitātes Medicīnas centra teikto vislabāk ir izvairīties no skābiem pārtikas produktiem, piemēram, tomātiem, lai izvairītos no skābes refluksa simptomiem (7).

2. Alerģijas un infekcijas

Tomātu alerģijas simptomi visbiežāk rodas tūlīt pēc augļu lietošanas. Tie ietver nātreni, izsitumus uz ādas, ekzēmu, klepu, šķaudīšanu, niezes sajūtu kaklā un sejas, mutes un mēles pietūkumu.

Saskaņā ar Polijas pētījumu tomāti satur savienojumu, ko sauc par histamīnu, kas var izraisīt noteiktas alerģiskas reakcijas (8).

Tomāti var izraisīt arī alerģisku kontaktdermatītu - kur pēc pieskaršanās augļiem jūsu āda stipri niez un pietūkst. Tomāti var izraisīt arī lūpu niezi. Vēl viena iespējama alerģiska reakcija ar tomātiem ir sarkans plankums ap uzacīm un plakstiņiem (9).

3. Nieru problēmas

Saskaņā ar ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta publicēto ziņojumu personām ar progresējošu hronisku nieru slimību ir jāierobežo kālija uzņemšana, minerālvielu tomāti ir bagāti (10).

Cilvēkiem ar smagām nieru problēmām var arī prasīt ierobežot tomātu uzņemšanu, jo tie satur daudz ūdens (11).

Augstu kālija līmeni asinīs, kas ir viens no nieru slimību cēloņiem, varētu novērst, izvairoties no tomātiem vai tomātu mērces vai jebko no tomātiem (12). Tomātu mērcē ir arī daudz oksalāta, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc uzņēmīgiem cilvēkiem no tā jāatturas (13).

4. Kairinātu zarnu sindroms

Tomāti, ņemot vērā to kairinošo ādu un sēklas, var būt viens no kairinātās zarnas sindroma iemesliem (14). Un, ja jums jau ir IBS, tomāti var izraisīt arī vēdera uzpūšanos.

Tomāti ir arī viens no visbiežāk sastopamajiem pārtikas alergēniem, kas var izraisīt zarnu problēmas (15).

5. Caureja

Attēls: iStock

Caureja var rasties personām, kuras cieš no tomātu nepanesības.

Saskaņā ar Longvudas universitātes publicēto ziņojumu tomāti ir taukaini un skābi, un caurejas laikā no tiem jāizvairās (16). Un saskaņā ar citu Minesotas universitātes ziņojumu tomāti varētu būt avots organismam, ko sauc par salmonellu, kas izraisa caureju (17).

6. Pārmērīgs nātrija saturs

Pārliecinieties, ka jūs izvēlaties zemākas nātrija tomātu mērces versijas, jo lielākajai daļai mērču ir augsts nātrija saturs (18).

Pat tomātu zupā var būt pārāk daudz nātrija. Tikai vienā tasē zupas var būt no 700 līdz 1260 mg nātrija (19). Konservēti tomāti var saturēt 220 mg nātrija katrai pusglāzei.

7. Likopenodermija

Mēs zinām, ka tomāti ir lieliski likopēna avoti. Tas var būt arī aizliegums. Pārmērīga likopēna uzņemšana var izraisīt likopenodermiju, kas ir dziļi oranža ādas krāsa. Tas, iespējams, neapdraud veselību, bet noteikti nav pārāk pievilcīgs (20).

Likopenodermija var rasties arī ar pārmērīgu likopēna piedevu patēriņu (21). Bet neuztraucieties - stāvoklis ir atgriezenisks (22).

8. Urīnceļu problēmas

Skābie pārtikas produkti, piemēram, tomāti, var kairināt urīnpūsli un izraisīt urīna nesaturēšanu (23). Tomāti var izraisīt arī urīnpūšļa simptomus un dažos gadījumos cistītu (dedzinoša sajūta urīnpūslī) (24).

9. Elpošanas problēmas

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret tomātiem, var būt apgrūtināta elpošana.

Mēs varam arī apsūdzēt tomātus par pelējuma attīstības veicināšanu - un pelējums, pēc Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta domām, var izraisīt alerģiju un elpošanas problēmas (25).

10. Akūta kuņģa-zarnu trakta sajukums

Tā kā tomāti ir ļoti skābi, tie var izraisīt akūtu kuņģa darbības traucējumus, ja jūs jau ciešat no skābes refluksa vai grēmas.

Tomāti var arī padarīt kuņģi ražot vairāk skābes, kas var izraisīt akūtu kuņģa-zarnu trakta traucējumus (26).

Šīs blakusparādības mums vienkārši norāda, ka mums jābūt uzmanīgiem un nevajadzētu patērēt pārmērīgi daudz tomātu. Bet tas vēl nav viss - ir vēl viens cilvēku kopums, kuram šajā aspektā jāievēro piesardzība vairāk nekā citiem.

Atpakaļ uz TOC

Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti

Regulārā daudzumā tomāti tiek uzskatīti par drošiem grūtniecēm un zīdītājām (29). Tomēr nav pietiekamu pierādījumu, ja runa ir par lielām summām. Labākais veids, kā to izdarīt, būtu konsultēties ar savu ārstu.

Runājot par likopēnu šajā kontekstā, nav pierādījumu. Tādējādi atturieties no likopēna piedevu lietošanas (30).

Tomātiem, īpaši mērcei, ir spēcīga garša, un tie var iekļūt mātes pienā. Tas var padarīt bērnu neērtu un aizkaitināmu.

Ja jums ir vēl kādi jautājumi …

Atpakaļ uz TOC

Šīs blakusparādības nenozīmē, ka jūs uzreiz sagriežat tomātus. Viņiem ir daudz priekšrocību. Tas, ko mēs sakām, ir piesardzīgs pret blakusparādībām un nelietojiet tos pārmērīgi.

Pastāstiet mums, kā šis ieraksts jums ir palīdzējis. Sniedziet komentārus zemāk esošajā lodziņā.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Vai tomāti var būt toksiski?

Tomāti satur solanīnu, kas ir toksisks alkaloīds. Šis alkaloīds ir daļa no auga aizsardzības mehānisma, lai augļi dzīvniekiem izskatītos nepievilcīgi. Lai gan visās auga daļās ir solanīns (ieskaitot augļus), vislielākā koncentrācija ir lapās un kātos. Tādējādi tomātu lietošana normālā daudzumā nav toksiska.

Vai tomātu sēklas ir indīgas?

Parasti nē. Bet šajā sakarā konsultējieties ar savu ārstu. Atsevišķām personām medicīnisku iemeslu dēļ nav atļauts audzēt tomātu sēklas.

Kas ir zaļie tomāti?

Zaļie tomāti ir divu veidu. Viens ir nenogatavojies sarkanais tomāts, un otrs ir tomātu mantojuma šķirne, kas sākotnēji ir zaļa. Mantojuma tomātiem ir vertikālas svītras, tie ir mīksti, kad tos nospiež, un to garša ir diezgan līdzīga nogatavojušiem sarkanajiem tomātiem. Negatavi sarkanie tomāti izskatās zaļi, jūtas cietāki un tiem ir skāba garša.

Vai tomātus var ēst neapstrādātus?

Jā. Vienkārši pārbaudiet skābumu. Ja jūs cieš no skābes refluksa vai kāda cita kuņģa-zarnu trakta problēma, neapstrādāti tomāti nav ieteicami.

Vai tomātu lapa ir indīga?

Par to nav pietiekamu pierādījumu. Lai būtu drošībā, izvairieties no patēriņa lielos daudzumos. Un konsultējieties ar savu ārstu.

Vai konservēti tomāti ir bīstami?

Jā, ilgtermiņā. Faktiski jebkurš konservs tiek uzskatīts par bīstamu. Tas ir tāpēc, ka šo kārbu iekšpuse ir pārklāta ar bisfenolu A vai BPA, kas var radīt risku veselībai (31). Pat citādi konservētos tomātos ir daudz nātrija, un tas nav veselīgi.

Vai tomātus var uzklāt uz sejas?

Jā. Tie neskaitāmi dod labumu jūsu ādai - tie tonizē ādu, uzlabo tekstūru un palīdz atslāņoties. Bet atkal problēma ir skābums. Ja jums ir alerģija pret tomātiem, nelietojiet tos.

Kas ir kristāla tomāts? Vai tam ir blakusparādības?

Crystal Tomato ir uztura bagātinātājs un pārtikas piedeva, kas satur dabiskus tomātus un L-cisteīnu (aminoskābi). Tas ir FDA apstiprināts. Bet tas var izraisīt blakusparādības cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret tomātiem.

Vai saulē kaltētiem tomātiem ir blakusparādības?

Viena no galvenajām saules žāvēto tomātu bažām ir to saistība ar hepatītu (32). Saulē kaltēti tomāti var nopietni kaitēt aknām, un tas ir atkarīgs no zīmola, kas tos pārdod. Pašlaik mēs nezinām, kurš zīmols ir vaininieks.

Cik tomātus es varu ēst dienā?

Apmēram 1/3 tase tomātu dienā. Bet šis daudzums ir raksturīgs indivīdam. Pretējā gadījumā 1/3 tasi tomātu dienā vajadzētu būt labi.