6 Kukurūzas Un Uztura Faktu Ieguvumi Veselībai

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Kukurūza ir visu laiku iecienīts visu vecuma grupu ēdiens. Vai tā būtu vārīta saldā kukurūza, silts un sviestains popkorns, neapstrādātas un apstrādātas kukurūzas vālītes, tortiljas, nachos vai kukurūzas milti - šī gaišā un skaistā veggie graudu garša ir debešķīga.

Līdztekus gardajai garšai un tekstūrai kukurūza ir ēdiens dažādiem veselības jautājumiem. Tas veicina matu augšanu un mazina iekaisumu. Lai uzzinātu vairāk par šo lielo tirdzniecību, ritiniet uz leju un sāciet!

Satura rādītājs

Kukurūza: padziļināts ieskats
Kukurūzas veidi
Kukurūzas uztura profils
Kādi ir kukurūzas ēšanas ieguvumi?
Veselīgas receptes ar kukurūzu
Vai kukurūzai ir kādas blakusparādības?

Kukurūza: padziļināts ieskats

Kukurūza (Zea mays) ir graudaugu auga (Poaceae) ēdamais graudaugs (sēkla). Šīs pieradinātās kultūras izcelsme ir Amerikas kontinentā un tā ir viena no visplašāk izplatītajām pārtikas kultūrām pasaulē.

Kukurūza tiek izmantota kā lopbarība, cilvēku pārtika, biodegviela un izejvielas vairākās nozarēs. Populārākās patēriņam paredzētās šķirnes ir dzeltenā un baltā kukurūza.

Ir arī kukurūzas šķirnes ar sarkaniem, ziliem, rozā un melniem kodoliem, kas bieži ir lentveida, plankumainas vai svītrainas. Tas ir rezultāts neticamai ģenētiskai mijiedarbībai!

Pamatojoties uz kodola struktūru, ir dažādi kukurūzas veidi. Apskatīsim dažus no tiem.

Atpakaļ uz TOC

Kukurūzas veidi

Iespiesta kukurūza: kodola vainagā ir ieplaka, ko izraisa nevienlīdzīga cietās un mīkstās cietes žāvēšana, kas veido kodolu.

Krama kukurūza: satur nedaudz mīksta cietes un tai nav depresijas.

Miltu kukurūza: Lielākoties sastāv no mīkstas cietes un tai ir mīksti, milti, viegli sasmalcināti kodoli.

Saldā kukurūza: ir saburzītas caurspīdīgas sēklas. Augu cukurs netiek pārvērsts par cieti kā citos veidos, tādējādi piešķirot tam saldumu.

Popkorns: galēja veida krama kukurūza, kurai raksturīgi mazi, cieti kodoli bez mīkstas cietes. To sildot, mitrums šūnās izplešas, liekot kodoliem eksplodēt.

Kukurūza sastāv ne tikai no cietes, bet arī tajā ir daudz šķiedrvielu, ogļhidrātu, minerālu, vitamīnu un citu mikroelementu. Pārbaudiet nākamo sadaļu par tās uzturvērtību.

Atpakaļ uz TOC

Kukurūzas uztura profils




Piesātinātie tauki 1g	Trans tauki 0 g	Holesterīns 0mg	Nātrijs 58mg	Kopējais ogļhidrātu 123g	Diētiskās šķiedras 12g	Cukuri 1g	Protien 16g	A vitamīns	C vitamīns	Kalcijs	Dzelzs
Kalorijas										Summas uz vienu izvēlēto porciju		Kopējais ogļhidrātu daudzums
Tauki kopā									Kopējās transmonoēnskābes taukskābes	Kopējās transpolienēnskābes	Kopējais Omega-3 taukskābes
Olbaltumvielas		Summas uz vienu izvēlēto porciju			A vitamīns					E vitamīns (alfa tokoferols)			Summas uz vienu izvēlēto porciju	Kalcijs	Kukurūzai ir arī interesants fitoķīmiskais profils. Starp graudaugiem kukurūzai ir viens no augstākajiem fenola savienojumu līmeņiem. Tas nozīmē, ka tam piemīt izcilas antioksidanta, pretiekaisuma un pretvēža īpašības. Kukurūzā ir antocianīni, kumarīni, trihidroksibenzoskābe, vanilskābe, kafijas skābe, ferulskābe, hlorogēnskābe, hidroksifeniletiķskābe. Arī šajā graudaugā parasti ir redzami flavonoīdi, piemēram, kvercetīns, rustīns, hirsutrīns, morīns, kaempferols, naringenīns, hesperitīns, zeaksantīns, luteīns un to atvasinājumi. Uzgaidi minūti Out of all the colors available in corn, purple corn is said to be the healthiest option because it is a reservoir of anthocyanin. The total flavonoid content in purple corn ranges from 307.42 to 337.51 mg/kg, while yellow-hued corn contains between 248.64 to 281.20 mg/kg. Since corn is a treasure chest of phytochemicals, eating it will give you a total health makeover. The antioxidants present in corn help cure a broad spectrum of diseases. Want to know which ones? Alright, then! Brace yourselves for a healthy dose of science and evidence. Back To TOC What Are The Benefits Of Eating Corn? 1. Controls Diabetes Hyperglycemia (increased blood glucose levels) results in hypoxia (low oxygen level in blood). Hypoxia gets aggravated when there are free radicals in your blood. These free radicals or reactive oxygen species trigger inflammation of tissues and undesired proliferation of cells. The anthocyanins and flavonoids present in corn are potent free radical scavengers. They eliminate free radicals, improve blood flow, protect pancreatic β-cells, increase insulin secretion and sensitivity, and prevent renal failure (2), (3). 2. Might Aid Weight Loss Corn silk – which is the stigma of maize – is a soft, thread-like waste material that is either green or yellow. Corn silk has many essential flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, sitosterol, along with calcium, potassium, and magnesium. These phytochemicals in corn silk regulate the genes that control fat accumulation, fat cell (adipocytes) differentiation while increasing the rate of lipolysis, and fatty acid metabolism. This can potentially help you lose weight (4). However, many papers have demonstrated the role of corn and its starch in weight gain and obesity (5). 3. Could Reduce Inflammation Inflammation is your body’s way of responding to threats like pathogens, free radicals, heavy metals, toxic intermediates, overdose, deficiency, external stimuli, and any other unfavorable physiological stress. The proteins and phytochemicals present in different part of maize offer protection to your body from such pro-inflammatory agents. Corn gluten is one such protein. Flavonoids like quercetin, naringenin, and lutein, along with anthocyanins, also inhibit the activation of several pro-inflammatory genes and cellular mechanisms (6)(7). As per this theory, a corn-rich diet can reduce constipation, asthma, arthritis, irritable bowel disease, GERD, and dermatitis. However, there is extensive evidence out there that shows corn is a pro-inflammatory agent. Blame the starch and fats! 4. Boosts Iron levels Anemia develops as a result of iron deficiency in your body. A fall in hemoglobin levels leads to several developmental issues. Anemic children have stunted growth, retarded cognitive and psychomotor development, and weak/underdeveloped immune system. Iron plays a vital role in oxygen and nutrient transport, energy metabolism, and menstruation. You must have noticed in the nutritional profile of corn that it contains iron in abundance. Adding maize or corn derivatives to your diet in required amounts can solve issues related to anemia, particularly in children and women. Having optimum iron in your body is also essential for the health of your eyes, hair, and skin (8). 5. Enhances Endurance And Physique Uzlabo izturību un ķermeņa uzbūvi All scientists agree that carbohydrates are the best fuel for your body during prolonged exercise. Our hero – corn – oozes carbs. What’s even better is that corn has a moderate glycemic index of about 56 to 69. The fiber and carbs present in corn help in building your dream body. Though carbs digest quickly compared to protein or fat, they can be stored in your cells for a long time without triggering inflammation. Therefore, corn is the solution, especially for athletes and regular heavy-duty gymmers (9). 6. Improves Vision Lutein and zeaxanthin are two carotenoids that play an important role in vision development. Deficiency of these carotenoids causes cataract, macular degeneration, and age-related ophthalmologic disorders. Corn contains 21.9 μgg of lutein and 10.3 μg/g of zeaxanthin, along with ß-cryptoxanthin and ß-carotene. When white, yellow, high-carotenoid, blue and red corns were tested for their lutein content, it was found to be the highest in yellow corn (406 µg/100 g) and lowest in blue and white corns (5.2 and 5.7 µg/100 g, respectively) (10). Want to get rid of those thick spectacles? Binge on some fresh corn. What’s the best way to have corn? By adding it to your daily diet, of course. I’ve collected some simple, quick, and healthy recipes with corn for you. Let’s see how they turn out! Back To TOC Healthy Recipes With Corn 1. Tangy Corn Salsa Tangy Corn Salsa What You Need Corn on the cob: 4 ears, with husk Black beans: 2 cans (15 oz.), unsalted, drained, and rinsed Plum tomatoes: 6, chopped Green bell pepper: 1, chopped Red onion: 1, diced Jalapeno peppers: 2, chopped Lime juice: 1 lime (equivalent) Cilantro: 2 teaspoons, freshly chopped Garlic: 2 cloves, minced Tomato juice: 14 oz. Tomato sauce: 14 oz. Kosher salt: 1 pinch or to taste Black pepper: 1 pinch, ground, or to taste Let’s Make It Preheat the grill on medium heat and lightly oil the grate. Place the corn ears on the heated grill and roast them until the husks show burn marks on all sides, and the corn kernels are cooked through. This could take about 20 minutes. Keep turning the corn ears at regular intervals. Let the corn ears cool down until they can be touched. Pull back the husks and remove the roasted kernels from the ears. Place the cooked kernels in a large salad bowl. Lightly toss the corn with black beans, plum tomatoes, green bell pepper, red onion, jalapeno peppers, lime juice, cilantro, and garlic. Pour the tomato juice and tomato sauce over the salsa and toss all the veggies again. Season the salsa with kosher salt and black pepper. Chill the salsa for at least an hour, preferably overnight. Serve it along with some crispy nachos or tortillas. 2. Quick-n-Creamy Corn Cake Quick-n-krēmveida kukurūzas kūka What You Need Butter: ½ cup, melted Eggs: 2, beaten Dry cornbread mix: 1 packet (8.5 oz) Whole kernel corn: 1 can (15 oz), drained Creamed corn: 1 can (14.75 oz) Sour cream: 1 cup Let’s Make It Preheat oven to 350°F (175°C), and lightly grease a 9×9 inch baking dish. In a medium bowl, combine the butter, eggs, corn bread mix, whole corn, creamed corn, and sour cream. Spoon the mixture into the prepared baking dish. Bake the mix in the preheated oven for 45 minutes or until the top is golden brown. Serve fresh and warm with some cranberry crush or homemade cream. Once you taste these dishes, you will not want to stop cooking and experimenting with corn. Corn is one of the tastiest additions to any dish. But does that mean you should have it every day? How do you think your body would react to high doses of corn? Read on to find out. Back To TOC Does Corn Have Any Side Effects? Yes, it does! The high starch, fatty acids, and linoleic acid content of corn can cause the following side effects: Inflammation Stomach cramps Constipation Acute dermatitis or skin allergy (if you are allergic to grass) Bloating and gas Intestinal blockage Hemorrhoids Sudden weight gain Back To TOC In Conclusion… Corn is one of the finest vegetable grains that is wholesome and tasty. The starch, essential fats, and fiber in it help in protecting the vital organs in your body. Anthocyanins and carotenoids are plentiful in corn, which makes it a healthy source of natural antioxidants. However, just because something is good does not mean having it in excess amounts is a great idea! Keep a watch on how much corn you are ingesting daily. Its starch and fiber can lead to the harmful effects listed above. And you don’t want to associate corn with a lousy gut! One more thing to remember is that each person has their own capacity for digesting corn. Plan your meals according to your ability, not by blindly following a googled diet chart. Please share your comments, suggestions, and more fun recipes with corn. Use the comments box below. Happy corn popping! References: “Health Benefits of Purple Corn…” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Institute of Food Technologists “Anti-diabetic effect of purple corn…” Nutrition research and practice, US National Library of Medicine “Anthocyanin-Rich Purple Corn Extract…” PLOS One, US National Library of Medicine “Augsta maysin kukurūzas zīda ekstrakts samazina…” Uztura izpēte un prakse, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka “Kuri augļi un dārzeņi ir labākie …” Hārvardas sirds vēstule, Hārvardas Medicīnas skola “Fermentatīvā hidrolizāta pretiekaisuma iedarbība…” ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas Farmācijas un farmakoloģijas žurnāls “Zea mays pretiekaisuma iedarbība…” BMC papildinošā un alternatīvā medicīna, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka “Diētiskās kukurūzas ietekme uz hematoloģisko…” The Journal of Nutrition, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka “Veidojiet savu augstas veiktspējas…” Džons Makdugals “Luteīna un zeaksantīna uztura avoti…” Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka Ieteicams: Longan Augļi: Ieguvumi Veselībai, Uztura Profils Un Blakusparādības Šim tropu auglim neapšaubāmi piemīt mutanta spējas, taču tie ir izdevīgi un nav postoši. Šim mazajam ličī brālim ir brūču dzīšana, novecošanās un pretiekaisuma spēks.Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par longan augļiem un to priekšrocībām.Satura rādītājsKas ir L 16 Iespaidīgi Zemeņu Ieguvumi Uzturā ādai, Matiem Un Veselībai Zemenes (Fragaria ananassa) ir pasaulē populārākās ogas. Tiek uzskatīts, ka šīs ogas ir cēlušās no Francijas, bet ne tikai labi garšo, bet arī labi.Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas ir noderīgi jūsu sirdij un cukura līmenim asinīs.Šīs ogas ir arī lie 13 Daudzsološi Burkānu Uztura Ieguvumi Redzei, ādai Un Veselībai Burkāns (Daucus carota) ir uzturvielām bagāta sakne, kas bagāta ar antioksidantiem, šķiedrvielām, beta karotīnu un citiem vitamīniem un minerālvielām. Pētījumi liecina, ka burkāni var uzlabot redzi, veicināt ādas veselību un samazināt dažu vēža formu risku.Šajā rakstā mēs sī 13 Apbrīnojami Saldās Kukurūzas Ieguvumi ādai, Matiem Un Veselībai Dažiem cilvēkiem diena nav pilnīga bez kraukšķīgas uzkodas. Diemžēl lielākajā daļā uzkodu ir daudz kaloriju un tauku - gandrīz bez „īsta” uztura. Viena uzkoda, kuru iecienījuši kraukšķīgie uzkodu cienītāji, ir kukurūza. Vai kukurūzas kodoli ir v 10 Pārsteidzošas Kukurūzas Blakusparādības, Kas Jums Jāzina Kas var noiet greizi ar kukurūzu? Tie ir garšīgi, tiem ir daudzpusīga lietošana, tie ir barojoši - kas vēl ir jāzina? Vai vēlaties uzzināt par kukurūzas iespējamām blakusparādībām?Skaista kukurūza nav jāievieš. Bet viens nepareizs uzskats, kas daudziem no mums joprojām ir, ir tāds, ka mēs domājam par kukurūzu kā dārzeņu. Nekas nevar būt tālāk no p Interesanti raksti Lasīt Vairāk Mode Ilgtspējīga Mode - 10 Apģērbu Zīmoli, Kurus Var Iegādāties Indijā Mēs sprintējam pa dzīvi, dzenādamies Dievu-zināt-ko, un gandrīz nekad pat neuzskatām tādas lietas kā ilgtspējīgs apģērbs, organisks dzīvesveids, ētiska vai atbildīga mode utt. Atzīsimies - mūsu apģērbs, apavi, automašīnas utt. dabūt no viņiem. Paga Lasīt Vairāk Modeļi 10 Labākās Aerobikas Nodarbības Čandigarā Vai jūs kādreiz gribējāt kļūt slaids un piemērots, taču ienīdāt šīs garlaicīgās rutīnas un nogurdinošos treniņus? Vai esat kādreiz domājis, vai ir kāds cits veids, kā iegūt šo perfektu ķermeni ar labu jautrības devu? Tad aerobika ir tā, uz k Lasīt Vairāk Mode Kā Sarauties Apģērbā - Kokvilna, Poliesteris, Zīds Un Džinsa Audums Jauno drēbju saraušanās, iespējams, nav pirmā lieta, kas mums ienāk prātā, pat ja mums to vajag mazliet pievilkt. Bet kādā dzīves posmā mēs nonākam pie krekla vai topa, kuram ir pagarināta apmale, izvilktas piedurknes vai vienkārši mazliet par milzīgu. Dažreiz tas var b Tendences Redaktora Izvēle 15 Labākie Aptieku Fondi Katram ādas Tipam Aptiekas fonda izvēlei ir šāda lieta: iespējas ir bagātīgas, un biežāk nav neviena skaistumkopšanas padomdevēja, kas palīdzētu jums paraugu noņemt vai pielāgot pamatu jūsu ādas toni. Labā ziņa ir tā, ka jums nav jātērē pārāk daudz, lai sasniegtu perfektu bāzi. Aptieku formulas ir piee 10 Labākie ūdensizturīgie Kosmētikas Produkti No 2020. Gada Vai jums patīk regulāri valkāt kosmētiku, bet esat noraizējies, ka sviedrainās vasaras un musonu lietavas to varētu nomazgāt? Nu, ļaujiet man jums pateikt, ka šī ir problēma, ar kuru saskaras daudzi. Vai esat kādreiz domājuši, kā visu šo filmu zvaigžņu sastāvs paliek neskarts pat pēc fotografēšanas lietus vai peldēšanas secības dēļ? Atbilde ir ūdensizturīgs gr 17 Labākie Lūpu Plumperi (un Atsauksmes) - 2020. Gada Atjauninājums Neatkarīgi no tā, vai tā ir jaunākā no Kardašjanas-Dženeres klana Kailija Dženere, vai dieviete vārdā Andželīna Džolija, viņu tukšās un sulīgās lūpas jau kādu laiku ir runas par skaistumkopšanas pilsētu. Lai gan lielākā daļa no mums, vienkārši mirstīgie, nav svētīti ar perfektu mencu, tirgū ir pieejami vairāki produkti, kas sniedz jums vienmēr pieticīgas, pilnīgas lūpas. Jā, mēs runājam par lūpu plumping p 7 Labākie Indijas Fondi - 2020. Gada Atjauninājums (ar Atsauksmēm) Tā kā apkārt notiek tik daudz un drudžaina dzīve tuvojas, tas ir likumsakarīgi, ka jūs izjūtat stresu un nogurumu, un viena no pirmajām jomām, kurā sāk parādīties jūsu stresa pazīmes, ir jūsu āda, it īpaši seja.Nav šaubu, ka mums visiem ir nepieciešama neliela palīdzība, lai iegūtu perfektu ādas izskatu, un viens no veidiem, kā to panākt, ir izmantot pamatu, kas var paslēpt plankumus un piešķirt jūsu ādai dabiski mirdzošu izskatu. Pamati ir dažādos formātos - šķid Awesome Must-Have Grima Skavas Iesācējiem Ja esat tikko sācis doties grima pasaulē, ir normāli justies pārņemtam ar kosmētikas ejā esošo produktu pārpilnību. Neuztraucieties, jo mēs to atgriežam pie pamatiem. Lai izveidotu aplauzuma maisu no nulles, jums vajag tikai virkni kosmētikas skavu. Turklāt, lai 10 Labākie Kompakti Pulveri Sausai ādai - 2020. Gada Atjauninājums (ar Atsauksmēm) Sejas pūderis ir obligāts skaistumkopšanas piederums. Tas ir maģisks risinājums, lai izlīdzinātu seju, atbrīvotos no nevēlama spīduma un izlīdzinātu ādas toni. Sejas pulveri ir pieejami vai nu brīvā, vai presētā veidā. Vaļīgs sejas pulveris ir smalkā formā, un tas ir pieejams mazās vannās. To uzklāj ar kosmētikas Aplauzums Pusaudžiem - Apmācība Un Padomi Kā bērni, mēs visi esam spēlējuši saģērbšanos ar šo izdomāto grimu, ko atradām mūsu māmiņas iedomībā. Laika gaitā mēs eksperimentējām ar vienu vai divām lietām, vai tas būtu spīdošs lūpu spīdums vai intensīvs acu zīmuļa izskats (pateicoties Avril Lavigne.) Daļa no pusaudžu meitenes ir 11 DIY Banānu Matu Maskas Visiem Matu Tipiem: Ieguvumi + Receptes Banānam ir daudz barojošu īpašību, kas var izlabot bojātās slēdzenes. Jūs varat sajaukt dažādas sastāvdaļas ar banānu, lai izveidotu dažas barojošas matu maskas. Vai vēlaties zināt, kā izveidot šo dziru tieši jūsu mājās? Pārbaudiet šo banānu ma Top 10 Daļēji Pastāvīgās Matu Krāsas - 2020. Gads Vai tas būtu Instagram vai televizorā, gandrīz visi, kurus redzat šajās dienās, ir sportiski krāsoti mati. Spilgti krāsotus matus plašā varavīksnes krāsu spektrā var redzēt gandrīz katrā slavenībā un vietnē Insta-blogger - un mēs, kā ellē, nesūdzamies. Nu, ir divas lietas, p 5 Labākie Matu Izstrādājumi Indijas Matiem, Kurus Izmēģināt 2020. Gadā Satura rādītājsKā uzturēt veselīgus matus?Lietas, kas jāņem vērā, pirms iegādāties matu produktus Indijas matiemKā uzturēt veselīgus matus?Matu izstrādājumi ir vienīgā atbilde. Runājot par matu produktiem, ir tik daudz iespēju, no kurām izvēlēties, un tas jums noteikti ir grūts uzdevums. Tādējādi mēs jums to atv Tendences Mode Fitness Matu kopšana Matu stili Veselība un labsajūta Sastāvdaļas Meikaps Modeļi Uzturs Attiecības Ādas aprūpe Lapas © Copyright lv.womanishglory.com, 2024 Maijs \| Par vietni \| Kontakti \| Privātuma politika.