Viss Par Adzuki Pupiņām - Ieguvumi + Receptes + Blakusparādības

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Šis nosaukums jums var atgādināt japāņu anime varoni vai nindzju. Un ar tādām uzturvielām, kādas tām ir, šīs Āzijas pupiņas patiešām ir Fabaceae ģimenes nindzjas.

Ja vēl neesat par tiem dzirdējis vai ēdis, neuztraucieties. Šajā rakstā šodien uzzināsiet par vienu no bagātākajām pupiņām. Sasveicinieties ar Adzuki pupiņām !

Adzuki pupiņas ir uztura tabulas papildinātāji, kas satur daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un minerālvielu. Un viņiem ir daudz priekšrocību.

Ritiniet uz leju, lai uzzinātu visu par adzuki pupiņām, kā arī dažas jautras receptes un faktus. Priecīgu lasīšanu!

Satura rādītājs

• Kas ir Adzuki pupiņas?
• Kā viņi izskatās? Ar ko tie atšķiras no citiem pākšaugiem?
• Kādi ir Adzuki pupiņu ieguvumi?
• Uztura informācija par Adzuki pupiņām
• Kā pagatavot Adzuki pupiņas? - Ātras un garšīgas receptes
• Norādījumi, kas jāatceras, gatavojot Adzuki pupiņas
• Kādas ir Adzuki pupiņu blakusparādības?

Kas ir Adzuki pupiņas?

Adzuki pupiņu (Vigna angularis) dzimtene ir Ķīna, un Japānā tās audzē vismaz 1000 gadus. Šodien jūs varat atrast kultūraugus, kas aug Taivānā, Indijā, Jaunzēlandē, Korejā, Filipīnās un siltākos Ķīnas rajonos.

Adzuki vai aduki pupiņās ir daudz uztura šķiedrvielu, olbaltumvielu, dzelzs, kalcija un folātu, un tām piemīt stiprinošas īpašības. Arī zema glikēmiskā indeksa dēļ adzuki pupiņas ir vēlamais ēdiens sievietēm, kas menstruē, un cilvēkiem ar cukura diabētu un aptaukošanos.

Tātad, kā jūs identificējat šīs pupiņas? Noskaidrosim!

Atpakaļ uz TOC

Kā viņi izskatās? Ar ko tie atšķiras no citiem pākšaugiem?

Adzuki pupiņas ir mazas, ovālas, spilgti sarkanas, sausas pupiņas. Adzuki pupiņas var atrast dziļāk sarkanā, sarkanbrūnā, melnā un dažreiz arī baltā krāsā.

Atšķirībā no citām sauso pupiņu šķirnēm, piemēram, pupiņu pupiņām, adzuki pupiņu pagatavošana prasa ļoti mazāku laiku, pateicoties nelielajam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam tajās.

Tie arī neizraisa raksturīgo meteorismu un vēdera uzpūšanos kā pārējie pākšaugi. Zināms, ka tas dod jums jaņ enerģiju, adzuki pupiņas ir viegli sagremojamas, un tāpēc tām ir garš priekšrocību un recepšu saraksts.

Lūk, precīzs apkopojums par to, ko adzuki pupiņas jums nodara. Ej uz priekšu un izpēti Adzuki pasauli!

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir Adzuki pupiņu ieguvumi?

1. Palīdzība svara zaudēšanas un gremošanas jomā

iStock

Neveselīgs, ar augstu tauku saturu un nesabalansēts uzturs ir viens no izplatītākajiem un galvenajiem aptaukošanās iemesliem. Un, ja aptaukošanās netiek kontrolēta, tas izraisa letālas komplikācijas.

Adzuki pupiņu pievienošana maltītei uzlabo lipīdu metabolismu, tauku izmantošanu un enerģijas ražošanu, kā arī veselīgi izturas pret aptaukošanos.

Šo pupiņu mikroelementi un šķiedrvielas var samazināt cietes metabolismu, samazinot glikozes līmeni asinīs un kuņģa iztukšošanos. Sakarā ar to jūs jūtaties sāta sajūta un sāta sajūta, un jums ir tendence nepārēsties (1).

2. Veicināt nieru veselību

Adzuki pupiņām ir liels šķiedrvielu saturs - apmēram 25 g (neapstrādātās pupiņās) uz vienu tasi. Tie satur arī spēcīgus antioksidantus fitoķimikālijas, piemēram, polifenolus un proantocianidīnus, ievērojamā daudzumā.

Kopējā šķiedrvielu un antioksidantu darbība adzuki pupiņās attīra reaktīvos un nevēlamos brīvos radikāļus un novērš iekaisumu izraisošu makrofāgu (imūnsistēmas šūnu) iefiltrēšanos (2).

Pareiza adzuki pupiņu daudzuma lietošana uztur jūsu nieres drošas, efektīvas un bez iekaisumiem, ievainojumiem un pilnīgas sabrukšanas.

3. Piešķiriet jums spēcīgus kaulus un uzlabojiet muskuļu masu

Ar vecumu jūsu kauli un muskuļi mēdz zaudēt spēku un labošanas vai dziedināšanas spēku. Šī zaudējuma rezultātā rodas osteoporoze un samazinās muskuļu masa, īpaši sievietēm pēc menopauzes.

Vārītas adzuki pupiņas vai to ekstrakti satur bioaktīvas sastāvdaļas, piemēram, saponīnus un katehīnus. Šīs sastāvdaļas atjauno kaulu rezorbciju un kaulu veidošanās līdzsvaru cilvēkiem ar osteoporozi un pasargā viņus no iekaisuma un pilnīgas deģenerācijas (3).

Tasītē neapstrādātu adzuki ir apmēram 39 g olbaltumvielu. Nekas nespēj pārspēt olbaltumvielu spēku! Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ar augstu olbaltumvielu saturu palīdz zaudēt plankumu un veidot muskuļu masu. Tā kā jūsu ķermenis prasa vairāk laika un enerģijas, lai sagremotu olbaltumvielas, un tā kā adzuki pupiņām ir zems glikēmiskais indekss, ieteicams tos ieturēt pusdienās. Jūs varētu justies pilnīgs, viegls un enerģisks (4).

4. Zemāks holesterīna līmenis un detoksicē aknas

Dzeramais adzuki pupiņu sula vai zupa samazina triglicerīdu līmeni serumā, novērš sliktā holesterīna (ZBL) uzkrāšanos un aizsargā aknas no iekaisuma vai bojājumiem.

Adzuki pupiņās esošie proantocianidīni un polifenoli kavē aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošanu. Šie fermenti (īpaši lipāzes) ir atbildīgi par lipīdu absorbciju zarnās (5).

Samazinātas absorbcijas dēļ triglicerīdu un holesterīna līmenis asinīs ir zemāks. Ja ir mazāk lipīdu un triglicerīdu, ir zema peroksidācija vai toksiskas atliekas, kas uzbrūk jūsu aknām.

Tādējādi jūsu aknās nav hronisku aknu slimību, piemēram, cirozes, fibrozes vai vēža.

5. Veicināt sirds veselību

Augsts antioksidantu polifenolu, proantocianidīnu, B vitamīna, folātu un kālija līmenis padara adzuki pupiņas par ideālu kandidātu veselīgai sirdij.

Šie bioaktīvie komponenti samazina brīvos radikāļus, kas izraisa lipīdu un taukskābju peroksidāciju. Viņiem ir arī antihiperholesterinēmijas efekts, ti, tie atslābina asinsvadus un samazina hipertensiju.

Visu šo komponentu kopējais efekts pasargā jūsu sirdi un sirds un asinsvadu slimības (6).

6. Labi sieviešu veselībai un grūtniecībai

Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).

These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).

In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).

There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!

Back To TOC

Nutritional Information Of Adzuki Beans

	Saturated Fat 0g	Trans Fat	Cholesterol 0mg	Sodium 10mg	Total Carbohydrate 124g	Dietary Fiber 25g	Sugars	Protien 39g	Vitamin A	Vitamin C	Calcium	Iron
	Calories										Amounts Per Selected Serving			Total Carbohydrate
	Total Fat					Polyunsaturated Fat	Total trans fatty acids	Total trans-monoenoic fatty acids	Total trans-polyenoic fatty acids	Total Omega-3 fatty acids	Total Omega-6 fatty acids
	Protein		Amounts Per Selected Serving			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)	Vitamin K	Thiamin
Betaine	Amounts Per Selected Serving	Calcium											Amount (per cup) Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOC How To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes 1. Creamy Adzuki Bean Hummus If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need Cooked adzuki beans: 1 cup Garlic clove: 1 Lemon juice (1 lemon): 2 tablespoons Tahini: 2 tablespoons Parsley: 1 tablespoons Cumin (ground): ½ teaspoon Ginger (ground): ½ teaspoon Paprika or chili powder: ¼ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Water Salt and pepper: to taste Sesame seeds: to garnish Let’s Make It Blend all the ingredients in a food processor until you get a smooth mixture. Add some water and blend again (the thickness depends on your desired consistency). Garnish with sesame seeds and finely chopped parsley. Serve this fresh and creamy adzuki beans hummus with raw veggies of your choice or nachos and tortilla chips on a movie night! 2. Adzuki Bean And Sweet Potato Patties This recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need Sweet potatoes (or yam): 1 large Adzuki beans (canned): 15 oz. or 1 cup of cooked beans Dill leaves: 10-15 washed Onion: 1 small, super finely chopped Multigrain flakes or flour: 2-4 tablespoons (optional) Mixed spices or garam masala: ½ teaspoon Chili powder or flakes: ½ teaspoon Olive oil: 1 tablespoon Breadcrumbs: ¼ cup Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It Boil, peel, and mash a large sweet potato or yam in a large mixing bowl. Add the rest of the ingredients, except the breadcrumbs, to the bowl. Mix, mash, mix. You can also run these ingredients through the food processor for a coarse mixture. Add salt to taste. Make about 2-3 inch wide patties and coat them evenly with breadcrumbs. This mixture will be sticky, so use flour or oil on your hands to work with the batter. Bake for 25-30 minutes at 375°F until the patties turn golden and dry on the outside. You can add these patties to lightly toasted mini-buns and make filling burgers. Or eat them crumbled in a salad bowl. For the mini burger: Arrange Spinach or lettuce on the buns, top with a burger patty, cucumber and tomato discs, and fresh dill and shut it with the top half of the bun. Dig into these healthy mini burgers while sipping on a basic dark chocolate smoothie or a cucumber-mint mojito, and you are sorted! Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOC Points To Remember While Cooking Adzuki Beans You need to soak adzuki beans for at least 1-2 hours before cooking. So, plan your cooking accordingly. You have to boil the soaked and washed adzuki beans on high heat for about 30 minutes. Pressure cooking is a quicker option to get soft and sweet beans. You can store cooked adzuki beans in the refrigerator for prolonged usage. Make sure you don’t leave any water in the storage container. For Sprouting After soaking the adzuki beans, drain the water and leave about 1-2 tablespoons of water behind. Transfer the beans, along with the water, to a shallow pan and leave it open to air for 3-4 days. Once sprouted, rinse the sprouts well in cold water, drain, get rid of extra moisture, and store in a container. If you want to refrigerate the sprouts, keep rinsing them every day in freshwater and change the container. This way, no molds will form, and you can store them for 7 days! So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOC What Are The Side Effects Of Adzuki Beans? There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have: Gas Mild diarrhea, or Nausea Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take? If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOC References 1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Interesanti raksti Lasīt Vairāk Attiecības 35 Jautras Lietas, Kas Jādara Ar Draugiem Vai meklējat dažas jaunas un jautras lietas, ko darīt ar saviem draugiem? Nu, viss, kas jums jādara, ir paskatīties apkārt!Ja jūs visi vienmēr pavadāt ēstuvēs, klubos vai krogos, ir pienācis laiks izmēģināt kaut ko jaunu. Nav svarīgi, kur tu dzīvo - ir tik daudz apbrīnojamu vietu, kurp doties, un jautras lietas, ko darīt, kas nemaksā daudz. Ja jūs un jūsu drau Lasīt Vairāk Attiecības 131 Veids, Kā Pateikt Paldies, Kas Uzreiz Padarīs Kāda Dienu “Paldies”, iespējams, ir viena no visbiežāk lietotajām frāzēm angļu valodā. Patiesībā tas tiek izmantots tik daudz, ka ir zaudējis jēgu un nozīmi.Kad kāds kaut ko izdarīs jūsu vietā, jūs vēlaties parādīt viņam, cik pateicīgs jūs esat. Šeit ir 101 veids, kā parād Lasīt Vairāk Attiecības 101 Tālsatiksmes Citāts, Kas Piestiprinās Pie Sirds Vislabākais attiecībās, iespējams, ir roku turēšana ejot, pieķerot viņus skatieniem uz tevi un, protams, droša sajūta, kad jūs balstāt galvu uz viņu pleciem. Bet, kad jūs esat nošķirts ģeogrāfiski, tas kļūst par izaicinājumu turēties pie mīlestības.Tālsatiksmes attiecīb