2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21
Linu eļļai ir spēcīgs barības vielu profils, un tā piedāvā diezgan daudz labumu cilvēkiem. Tas var veicināt ādas veselību un mazināt iekaisumu.
Tiek uzskatīts, ka eļļa var izraisīt svara zudumu un palielināt matu augšanu. Eļļu ražo no linu sēklām, kurām ir savas priekšrocības. Eļļa ir pieejama kapsulu vai tablešu veidā, un tiek pētīts arī to efektivitāte.
Šajā amatā mēs izpētīsim linšķiedru eļļas galvenās priekšrocības un vienkāršākos veidus, kā to izmantot.
Satura rādītājs
- Kas linšķiedru eļļu padara labu jūsu veselībai?
- Kāda ir atšķirība starp linu un linsēklām?
- Linsēklu eļļas uztura raksturojums
- Kā izmantot linu eļļu ēdiena gatavošanā
- Kāda ir ieteicamā linsēklu eļļas deva?
- Kādas ir linšķiedru eļļas drošības problēmas un blakusparādības?
Kas linšķiedru eļļu padara labu jūsu veselībai?
Alfa-linolēnskābe (ALA) ir atbilde.
Linu eļļa ir viens no bagātākajiem ALA avotiem (apmēram 7 g / ēdamkarote). Linu sēklas (Linum usitatissimum L.) ir būtisko tauku, lipīdu un šķiedrvielu bagātība. Vislielākā linu tauku koncentrācija ir linu eļļā. Šai eļļai piemīt aktīvas kardioprotektīvās, pretvēža, pretiekaisuma un caurejas īpašības (1). Tas ir vairāk bioloģiski pieejams eļļā nekā slīpētās un veselās sēklās (1).
Šai eļļai ir arī citas taukskābes, piemēram, linolskābe, palmitīnskābe, stearīns un oleīnskābes. Šeit ir viņu proporcijas (1):
|
Tāpēc linsēklu eļļa kļūst populāra kā zivju eļļas vegāns. Lai gan zivju eļļā ir daudz EPA un DHA, pārveidotā EPA un DHA daudzums un enerģija, ko iegūstat no linšķiedru eļļas, ir daudz vairāk. Zivju eļļai var būt arī dzīvsudraba piesārņojuma risks, kā tas nav gadījumā ar linšķiedru eļļu (1). Šī aizstāšana ir saistīta ar zināmu neskaidrību un bažām. Svarīgi ir tas, ka ALA palīdz DHA transportēt uz smadzeņu šūnām (neironiem). Tas var būt iesaistīts arī zīdītāju ādas un kažokādu funkcijās (2). Anekdotiski pierādījumi liecina, ka linu eļļa var arī veicināt matu veselību. To varētu attiecināt uz omega-3 taukskābju klātbūtni eļļā. Eļļa satur arī E vitamīnu, kas var cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem un mazināt matu krišanu. Tomēr tam ir mazāk informācijas. Daži uzskata, ka eļļa var arī palīdzēt zaudēt svaru. Bet arī šeit ir mazāk pētījumu. Tomēr linšķiedras šķiedras, lietojot tās kā piedevas, var nomākt apetīti (3). Tas varētu palīdzēt svara zaudēšanā. Ir garš saraksts ar ALA priekšrocībām. Apskatīsim, ko linsēklu eļļa piedāvā detalizēti. 
Linu sēklas ALA ir galveno omega-3, garās ķēdes polinepiesātināto taukskābju (PUFA) - eikosapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA) - priekšgājējs. Daļa uztura ALA (apmēram 10% -15%) var pārvērsties šajos divos garās ķēdes PUFA (2). Tāpēc linsēklu eļļa kļūst populāra kā zivju eļļas vegāns. Lai gan zivju eļļā ir daudz EPA un DHA, pārveidotā EPA un DHA daudzums un enerģija, ko iegūstat no linšķiedru eļļas, ir daudz vairāk. Zivju eļļai var būt arī dzīvsudraba piesārņojuma risks, kā tas nav gadījumā ar linšķiedru eļļu (1). Šī aizstāšana ir saistīta ar zināmu neskaidrību un bažām. Svarīgi ir tas, ka ALA palīdz DHA transportēt uz smadzeņu šūnām (neironiem). Tas var būt iesaistīts arī zīdītāju ādas un kažokādu funkcijās (2). Anekdotiski pierādījumi liecina, ka linu eļļa var arī veicināt matu veselību. To varētu attiecināt uz omega-3 taukskābju klātbūtni eļļā. Eļļa satur arī E vitamīnu, kas var cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem un mazināt matu krišanu. Tomēr tam ir mazāk informācijas. Daži uzskata, ka eļļa var arī palīdzēt zaudēt svaru. Bet arī šeit ir mazāk pētījumu. Tomēr linšķiedras šķiedras, lietojot tās kā piedevas, var nomākt apetīti (3). Tas varētu palīdzēt svara zaudēšanā. Ir garš saraksts ar ALA priekšrocībām. Apskatīsim, ko linsēklu eļļa piedāvā detalizēti. Vai tu zināji?
3. Var pazemināt holesterīna līmeni un novērst sirds slimībasHiperholesterinēmija ir galvenais sirds un asinsvadu slimību cēlonis. Pētījumā, kurā piedalījās pacienti ar hemodialīzi, tika ziņots par ikdienas linu eļļas eļļas pozitīvo ietekmi (9). Pacientu grupā par linšķiedru eļļas piedevām (6 g / dienā), par aptuveni 23% samazinājās seruma triglicerīdu koncentrācija, salīdzinot ar kontroles grupu (9). Šī eļļa var arī pazemināt ZBL (sliktā holesterīna līmeni) un palielināt ABL (labā holesterīna) līmeni cilvēkiem ar hiperholesterinēmiju (personām ar augstu holesterīna līmeni). Eļļai var būt īslaicīgas priekšrocības tiem, kam ir viegla hiperholesterinēmija, īpaši cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu (10). Daži pētījumi parāda linšķiedru eļļas antihipertensīvo un anti-aterosklerotisko aktivitāti. Bet daži pētījumi ziņo par šīs eļļas neefektivitāti, mainot lipīdu līmeni serumā (11). 4. Var palīdzēt pārvaldīt acu traucējumusUztura tauku trūkums var izraisīt iekaisumu dažādās acs daļās, ieskaitot radzeni, konjunktīvu un asaru dziedzerus. Tas var ietekmēt arī asaru kvalitāti un daudzumu. Viens izplatīts oftalmoloģiskais traucējums ir sausu acu slimība (12), (13). Pētījumos teikts, ka perorāla omega-3 un omega-6 taukskābju lietošana var mazināt šādu trūkumu. Tas ir tāpēc, ka šīs taukskābes ir atbildīgas par pretiekaisuma savienojumu (12), (13) sintēzi. Linu eļļa novērš arahidonskābes un tās atvasinājumu iekaisuma iedarbību. Tas izraisa neiekaisuma mediatoru PGE1 un TXA1 sintēzi. Šīs molekulas samazina asaru dziedzeru (dziedzeru, kas izdala asaru plēves ūdens slāni acī), radzenes un konjunktīvas iekaisumu (12). Trušu pētījumos linsēklu / linu sēklu eļļas perorāla un lokāla lietošana varētu uzlabot sausu acu slimību un atjaunot redzes funkcionalitāti (12). 5. Var uzlabot menstruāciju veselībuLinsēklas satur arī labu daudzumu savienojumu, kas pārvēršas par lignāniem. No tiem dominējošais ir secoisolariciresinol diglucoside (SDG). SDG tiek pārveidots par enterodiolu un enterolaktonu (14). Šie lignāni darbojas kā fitoestrogēni. Tie ir strukturāli un funkcionāli līdzīgi estrogēnam jūsu ķermenī (15). Viņi var vāji mijiedarboties ar estrogēna receptoriem jūsu aknās, smadzenēs, sirdī un kaulos (15). Linu eļļa var palīdzēt mazināt menopauzes simptomus, menstruāciju krampjus un ārstēt neauglību. Daži pētījumi norāda, ka šie savienojumi zināmā mērā var novērst kaulu slimības (osteoporozi) un krūts, olnīcu un prostatas vēzi. Tomēr precīzā lignānu loma šajā aspektā vēl ir pilnībā jāsaprot (15). Interesanti, ka linšķiedras eļļas parasti nesniedz lignānus, ja vien eļļai nav pievienotas maltas linu sēklas (15). 6. Maijā var būt pretvēža īpašībasAugsts lignāna saturs linu sēklās var izskaidrot to eļļas pretvēža un antiproliferatīvās īpašības (16). Pētījumi arī saista omega-3 taukskābes ar aizsardzību pret vēzi (14). Diētas, kas bagātas ar omega-3 taukskābēm, piemēram, ALA linšķiedru eļļā, var nomākt krūts un resnās zarnas vēža šūnu augšanu un izplatīšanos (14), (17). Tās nav tikai taukskābes. Linu eļļa ir bagāta arī ar vairākiem citiem mikroelementiem, kas veicina šo labumu. Bet pirms mēs turpinām, ļaujiet man noskaidrot šaubas, kas varētu slēpties jūsu prātā. Kāda ir atšķirība starp linu un linsēklām?Linu sēklas tiek kultivētas kopš cilvēku civilizācijas pirmsākumiem. Gandrīz katrai tās daļai ir rūpnieciska vai ekonomiska nozīme. Linu sēklas lieto, lai aprakstītu linus, kurus cilvēki lieto pārtikā. Linsēklas tiek izmantotas, lai aprakstītu linus, ko izmanto rūpniecībā un lopkopībā (1). Flax was initially grown by the US colonists to produce high-quality fiber, linen, and paper. But recent times have seen flax growing increasingly famous in the food and health sectors (1). Flaxseed oil is now a health fad. For those of you looking for the numbers to believe this fact, the next section might seem impressive. Nutritional Profile Of Flaxseed Oil
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
