15 Labākie Probiotikas Pārtikas Produkti Imūnsistēmas Stiprināšanai

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Probiotika ir skaļš vārds, kuru bieži var dzirdēt “dabiskas, veselīgas dzīves” aprindās. Mēs dzeram dzērienus ar probiotikām, cerot uz labāku veselību. Bet kas īsti ir probiotikas?

Probiotikas ir baktērijas vai raugs, kas dzīvo mūsu ķermenī un palīdz uzlabot mūsu vispārējo veselību. Tie palīdz stimulēt dabiskās gremošanas sulas un fermentus mūsu ķermenī, kas uztur mūsu gremošanas orgānu pareizu darbību.

Probiotikas arī palīdz uzturēt spēcīgu imūnsistēmu. Viņi cīnās ar baktērijām, kas izraisa caureju, un ir noderīgi arī daudzu citu slimību ārstēšanā. Laba un veselīga gremošanas sistēma parasti nozīmē labu veselību. Probiotiku iekļaušana parastajā uzturā ir laba ideja mums visiem. Bet tas jādara pakāpeniski. Patērētais daudzums pakāpeniski jāpalielina.

Probiotiskie pārtikas produkti un piedevas tirgū ir pieejamas arī gatavā un iepakotā veidā. Bet vai dabiskie pārtikas produkti, kas ir bagāti ar probiotikām, nav labāki nekā mākslīgie piedevas? Skaidrs, ka jā! Šiem dabiskajiem, ar probiotikām bagātiem pārtikas produktiem ir nenozīmīgas blakusparādības, un tiem ir daudz veselības ieguvumu.

[Lasīt: 9 labākie probiotiskie dzērieni]

15 probiotikas pārtika

Šeit ir saraksts ar 15 probiotiskiem pārtikas produktiem, kas ir viegli pieejami ikdienas patēriņam.

• 1. Jogurts
• 2. Tumšā šokolāde
• 3. Marinēti gurķi
• 4. Āboli
• 5. Kefīrs
• 6. Skābi kāposti un Kimči
• 7. Miso
• 8. Mikroaļģes
• 9. Kombucha tēja
• 10. Sojas piens
• 11. Olīve
• 12. Tempeh
• 13. Siers
• 14. Tiešām, Dosa un citas Dienvidindijas virtuves ēdieni
• 15. Dhokla

1. Jogurts

Attēls: Getty

Jogurts ir bagātīgs probiotikas avots. Jogurtā atrodami spēcīgi probiotikas celmi ietver laktobacillus un bifidobaktērijas. Ja jūs lietojat iesaiņotu, komerciālu jogurtu, pārbaudiet etiķetes “dzīvas un aktīvas kultūras”. Bet mājās gatavots jogurts vienmēr ir labāks nekā iesaiņotais. Tas ir dabiski bagāts ar šīm dzīvajām kultūrām.

2. Tumšā šokolāde

Attēls: Getty

Arī tumšajā šokolādē ir daudz probiotiku. Tie palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu. Tumšās šokolādes satur arī lielu daudzumu antioksidantu, kas palīdz kontrolēt brīvos radikāļus un šūnu oksidāciju. Šis ir vēl viens labs iemesls, lai patērētu vairāk tumšās šokolādes, nejūtot vainu.

3. Marinēti gurķi

Attēls: Getty

Marinēti gurķi, ko galvenokārt ražo, raudzējot dārzeņus un īpašus augļus, tiek ielādēti ar probiotikām. Marinējumus var viegli pagatavot mājās. Marinējumus var iegādāties arī pārtikas preču veikalos, taču tiem var pietrūkt dabisko enzīmu, kas parasti tiek iznīcināti to sagatavošanas procesā. Fermentētos dārzeņos ir arī daudz probiotiku. Nepieciešams tikai sāls, ūdens un eļļa.

4. Āboli

Attēls: Getty

Āboli ir bagāti ar uztura šķiedrvielām. Pētnieki nav ļoti pārliecināti, vai āboli patiešām ir bagāti ar probiotikām. Bet pētījumi rāda, ka, regulāri ēdot ābolus, “labās” baktērijas, kas palīdz īssavienojumu taukskābju ražošanā, nodrošina labvēlīgus pH apstākļus, lai nodrošinātu labvēlīgu mikroorganismu līdzsvaru. Tā kā senatnīgais teiciens “ābols dienā attur ārstu”.

5. Kefīrs

Attēls: Getty

Kefīrs ir diezgan līdzīgs jogurtam. Tas ir biezs un krēmīgs dzēriens un satur rauga un baktēriju maisījumu, kas padara šo dzērienu bagātu ar probiotiskām kultūrām. Tas piedāvā vairāk probiotiku nekā citi fermentēti piena produkti. Parasti to ražo no piena; to tomēr var pagatavot, izmantojot arī citus šķidrumus, piemēram, kokosriekstu pienu vai ūdeni. Tas ir bagātākais probiotikas avots. Tas ir gandrīz bez laktozes, kas padara to piemērotu tiem, kuri nepanes laktozi.

6. Skābi kāposti un Kimči

Attēls: Getty

Skābu kāpostu gatavo, sasmalcinātus kāpostus raudzējot sālījumā. To parasti gatavo, izmantojot kāpostus, lai gan var izmantot arī citus dārzeņus. Tas satur lactobacilli plantarum, kas veicina imūnsistēmas darbību. Tas arī samazina “sliktā” rauga augšanu organismā. Tas ir viens no bagātākajiem probiotikas avotiem, kas nav piena produkti. To var pasniegt kā garnīru vai pievienot arī salātiem.

Kimči ir korejiešu garnīrs. Tā ir Āzijas skābu kāpostu forma, kur Kimči fermentē kopā ar marinētiem kāpostiem, kas var būt ļoti pikanti un skābi. Tas ir arī bagātīgs beta-karotīna, kalcija, dzelzs un A, C, B1 un B2 vitamīnu avots. Tas ir arī viens no labākajiem probiotiskajiem pārtikas produktiem, ko varat lietot!

7. Miso

Attēls: Getty

Miso gatavo no raudzētas sojas, rudziem, pupiņām, miežiem vai rīsiem. Miso var izmantot zupu un sezonas ēdienu pagatavošanā. To var izmantot arī kā garšvielu. Tas ir piekrauts ar lactobacillus acidophilus. Lai iegūtu nepieciešamo labo baktēriju daļu organismā, pietiek ar vienu miso porciju. Tas kalpo arī kā gremošanas regulators. Japāņi Miso lieto kā zāles. Pievienojot karoti Miso karstam ūdenim, tiek pagatavota garšīga un ar uzturvielām bagāta zupa. Tiek teikts, ka Miso palīdz sārmot ķermeni, neitralizē vides piesārņojuma ietekmi un ierobežo kancerogēnu iedarbību organismā.

8. Mikroaļģes

Attēls: Getty

Mikroaļģes attiecas uz okeāna augiem, piemēram, korelas, spirulīnu un zilaļģēm. Mikroaļģēs ir ļoti daudz probiotiku, un ir zināms, ka tie palielina gan bifidobaktēriju, gan laktobacilu daudzumu gremošanas traktā. Arī šie probiotikas ir bagātīgi enerģijas avoti.

9. Kombucha tēja

Attēls: Getty

Šo probiotisko dzērienu lieto kopš gadsimtiem ilgi. Tam ir arī daudz citu labumu veselībai. Kombucha tēju gatavo, fermentējot saldo melno tēju ar rauga un baktēriju kultūru, kas pazīstama kā Kombucha sēnes. Šis probiotiskais dzēriens palīdz uzlabot mūsu ķermeņa imūnsistēmu. Tas arī nodrošina enerģiju, palīdz ķermenim uzturēt fizisko formu un veselību. Tas palīdz arī zaudēt svaru. Bet jābūt uzmanīgiem, jo šī tēja var nebūt piemērota visiem.

10. Sojas piens

Attēls: Getty

Sojas piens, kas izgatavots no sojas pupiņu presēšanas, dabiski tiek piekrauts ar probiotikām. Tas ir pilnīgs un uzturvielām bagāts dzēriens. Iepakotajā sojas pienā, kas pieejams tirgos, var būt pievienotas arī dažas citas dzīvās kultūras. Sojas pienā ir arī daudz olbaltumvielu un bez laktozes, tāpēc tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.

11. Olīve

Attēls: Getty

Olīvas sālsūdens šķīdumos ir ļoti bagātas ar probiotikām. Sālījuma šķīdums palīdz probiotiskajām kultūrām augt olīvās, kas padara to par ļoti labu probiotisko ēdienu. Šīs olīvas var pievienot pastām, salātiem, picām utt.

12. Tempeh

Attēls: Getty

Tempeh, kas pagatavots no sojas, lieliski aizstāj gaļu un tofu. Tas ir bagāts ar probiotikām un B12 vitamīnu. To var cept, sautēt vai pievienot salātiem. Tas satur arī ļoti zemu nātrija daudzumu, padarot to piemērotu cilvēkiem, kuri lieto zemu nātrija diētu.

13. Siers

Attēls: Getty

Siers ir arī fermentēta piena forma. Fermentācijas procesa dēļ arī sierā ir daudz probiotiku. Tā augstie tauki un zemā skābā daba baro un saglabā labās baktērijas, pārvietojoties pa gremošanas traktu. Tam ir arī daudz citu labumu veselībai.

14. Tiešām, Dosa un citas Dienvidindijas virtuves ēdieni

Attēls: Getty

Starp Indijas ēdieniem Dienvidindijas virtuve ir arī bagātīgs probiotiku avots. Dosa un citus šādus ēdienus gatavo, raudzējot rīsus un lēcas. Tas padara to augstu dzīvo baktēriju dzīvajās kultūrās. Šie pārtikas produkti ir diezgan maigi un ar zemu tauku saturu, padarot tos par veselīgu ēdienu.

15. Dhokla

Attēls: Getty

Arī Dhokla, populārs gudžaratu ēdiens, tiek pagatavots, fermentējot gramu miltus. Fermentācijas process padara dzīvo kultūru par perfektu augšanas vidi. Arī citu dhokla formu sagatavo, raudzējot rīsu miltus. Šī tēja ir bagātīgs probiotikas avots. Abās receptēs tiek izmantots biezpiens, ēdieniem pievienojot papildu probiotikas slāni.

Probiotisko pārtikas produktu saraksts šeit nebeidzas, tie bija daži! Probiotikas pārtika palīdz absorbēt kalciju, kā arī novērst alerģiju. Normāls vesels cilvēks var lietot probiotikas pārtiku, kas satur apmēram divus miljonus dzīvo organismu. Tiem, kas cieš no diabēta, vēža un citām šādām ilgstošām slimībām, pirms probiotisko ēdienu un dzērienu iekļaušanas ikdienas uzturā jākonsultējas ar ārstiem.

Bet atcerieties, ka pārmērīgs probiotikas patēriņš var izraisīt gremošanas traucējumus un vēdera uzpūšanos.

Tātad, pievienojieties grupai un pievienojiet nedaudz probiotikas ikdienas uzturā. Jūsu zarnu pateiks par to!

Vai jūs lietojat mājās gatavotu probiotiku pārtiku vai arī pērkat to tirgū? Dalieties ar mums tieši zemāk.