9 Sarkanā Banāna Ieguvumi Un Kā Tie Atšķiras No Dzeltenā

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Sarkano banānu (Musa acuminate) oficiāli sauc par “Red Dacca”. Tā garša ir līdzīga avenēm, un tai ir sarkana ārējā miza. Tas pieder Āzijas dienvidaustrumu banānu apakšgrupai.

Sarkanie banāni ir īsāki un saldāki par dzeltenajiem. Tie ir arī vairāk barības vielu blīvi. Tie palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs, paaugstina imunitāti un veicina gremošanu. Tos populāri izmanto desertos un maizes izstrādājumos.

Turpmāk uzskaitīti sarkanās banānu svarīgās priekšrocības. Mēs arī esam apsprieduši, vai jums patiešām vajadzētu tos nomainīt ar dzeltenajiem banāniem. Turpini lasīt!

Satura rādītājs

• 9 veselības ieguvumi no sarkanā banāna
• Sarkano banānu priekšrocības ādai un matiem
• Sarkans Vs. Dzeltenie banāni
• Kā ēst sarkanos banānus

9 veselības ieguvumi no sarkanā banāna

Saskaņā ar tautas medicīnu sarkanie banāni var palīdzēt ārstēt dažādus jautājumus, piemēram, nierakmeņus un osteoporozi. Pateicoties bagātīgajam uztura profilam, viņi var arī uzturēt augstu jūsu enerģijas līmeni.

1. Uzturvielām bagāts

Vidēji sarkanais banāns (100g) ir 75% ūdens. Tajā ir maz tauku un daudz šķiedrvielu (2,6 g) ( 1 ).

• Tas ir bagātīgs veselīgu ogļhidrātu avots (22,84 g), piemēram, saharoze un fruktoze. Tam ir zems glikēmiskais indekss. Tas ir labs tūlītējas enerģijas avots, kas vienmērīgi izdalās asinīs.
• Tas satur būtiskas minerālvielas, piemēram, kāliju (358 mg), magniju (27 g), fosforu (22 mg), kalciju (5 mg) un dzelzi (0,26 mg). Tas palīdz uzturēt veselīgu elektrolītu līdzsvaru.
• Tas satur būtiskas uzturvielas, piemēram, C vitamīnu (8,7 mg), tiamīnu (0,031 mg), riboflavīnu (0,073 mg), niacīnu (0,665 mg), B6 vitamīnu (0,3 mg), folātu (20 µg) un holīnu (9,8 mg).).
• Antioksidanti, piemēram, beta-karotīns (26 µg) un luteīns + zeaksantīns (22 µg), ir atrodami arī sarkanajos banānos.

2. Var palīdzēt pārvaldīt diabētu

Pētījumos ir noskaidrots, ka diabēta ārstēšana ir atkarīga no glikēmijas kontroles uzlabošanas (2). Pārtikas produktu ar zemāku glikēmisko indeksu lietošana var palīdzēt samazināt pēkšņo glikozes līmeņa asinīs palielināšanos (2).

Pētījumā novērots, ka sarkanā banāna zemā glikēmiskā reakcija varētu būt izdevīga cilvēkiem ar cukura diabētu. Sarkanie banāni arī kavē α-amilāzes un α-glikozidāzes (enzīmu, kas iesaistīti glikozes sintēzē) aktivitāti un vēl vairāk palīdz šajā sakarā (3).

3. Var būt antioksidantu īpašības

Sarkanajos banānos ir daudz fenolu un C vitamīna (3). Trīs banānu šķirņu salīdzinošais pētījums parādīja to antioksidantu aktivitātes (3).

Antioksidanti iznīcina brīvos radikāļus, kas citādi var izraisīt šūnu bojājumus. Brīvo radikāļu pārpalikums var izraisīt oksidatīvo stresu un galu galā palielināt vielmaiņas traucējumu, piemēram, diabēta, sirds un asinsvadu slimību un vēža, risku (4).

Sarkanajā banānā ir karotinoīdi, antocianīni un flavonoli. Sarkano banānu antioksidanta īpašības var attiecināt arī uz to augsto karotinoīdu saturu (5). Kā liecina pētījumi, sarkanajos banānos, šķiet, ir vairāk antioksidantu nekā to dzeltenajos brālēnos (6).

4. Var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu

Sarkanajos banānos ir daudz kālija. Kālija loma asinsspiediena uzturēšanā un sirds un asinsvadu slimību riska mazināšanā ir labi pierādīta. Palielinot kālija uzņemšanu, samazinās asinsspiediens cilvēkiem ar hipertensiju (7).

5. Var atbalstīt acu veselību

Sarkanajos banānos ir daudz luteīna un zeaksantīna. Ir konstatēts, ka šie karotinoīdi aizsargā pret vecumu saistītu makulas deģenerāciju (8), (9). Sarkanie banāni satur arī beta-karotinoīdus. Tie ir A vitamīna prekursori un ir īpaši efektīvi, ja tos lieto no uztura avotiem (10), (11).

A vitamīns ir būtisks veselīgai redzei (12). Faktiski A vitamīna deficīts var izraisīt nakts aklumu (12). Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai izprastu A vitamīna efektivitāti sarkanajos banānos acu veselības veicināšanā.

6. Var atbalstīt jūsu imūnsistēmu

Sarkanie banāni satur vairākus antioksidantus, kas var uzlabot imunitāti. Tie ir arī lieliski C un B6 vitamīnu avoti (1). Pētījumi liecina, ka C vitamīns var palīdzēt uzlabot imunitāti (13). Ir arī pierādījumi, ka C vitamīns var samazināt infekcijas risku, lai gan šajā sakarā ir vajadzīgi vairāk pētījumu (14).

7. Var uzlabot gremošanas veselību

Tradicionāli sarkanos banānus lieto, lai ārstētu dažādas gremošanas problēmas, tostarp caureju, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus. Pētījumi liecina, ka augsts šķiedrvielu saturs (vai izturīga ciete) banānos var palīdzēt atvieglot zarnu kustības (15).

Banāniem kopumā ir prebiotiskas īpašības. Tie var palīdzēt uzlabot zarnu mikrobiomu veselību (16). Viņi palielina labās baktērijas, kas šķeļ šķiedrvielu būtiskajās barības vielās (16). Sarkanajos banānos var būt arī oligosaharīdi, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu (17).

8. Var veicināt svara zudumu

Sarkanajos banānos ir daudz šķiedrvielu un barības vielu (1). Tajos ir salīdzinoši maz tauku un kaloriju (1). Šķiedra palīdz uzlabot sāta sajūtu un var veicināt svara zudumu (18). Šķiedra arī uzlabo zarnu baktērijas un mazina iekaisumu. Tas samazina aptaukošanās un citu saistītu slimību, piemēram, diabēta un sirds un asinsvadu slimību, risku (19), (20).

Sarkano banānu antihiperglikēmiskās īpašības (pazemina cukura līmeni asinīs) un zems glikēmiskais indekss arī palīdz vienmērīgi izdalīt cukuru asinīs (2). Tas var arī palīdzēt samazināt vēlmi pēc pārtikas.

9. Var palīdzēt atvieglot nikotīna izņemšanu

Lai gan pierādījumi ir ierobežoti, tiek piedāvāti minerāli, piemēram, magnijs, kas palīdzētu mazināt nikotīna abstinences simptomus (21). Minerāls palīdz mazināt sliktu garastāvokli un stresu, kas ir divi galvenie smēķēšanas riska faktori.

Pētījumi arī parāda, ka uztura karotinoīdi ir saistīti ar samazinātu cigarešu smēķēšanu un plaušu vēzi vīriešiem (22). Tomēr šajā ziņā ir pamatoti vairāk datu.

Sarkanajiem banāniem varētu būt arī noteiktas priekšrocības ādai un matiem. Lai gan šo ieguvumu noteikšanai ir nepieciešami vairāk pētījumu, to izmantošanu apstiprina anekdotiski pierādījumi. Nākamajā sadaļā mēs esam apsprieduši veidus, kā jūs varat izmantot sarkanos banānus, lai uzlabotu ādas un matu veselību.

Sarkano banānu priekšrocības ādai un matiem

Sarkanie banāni satur antioksidantus un pretiekaisuma savienojumus, piemēram, C vitamīnu un karotinoīdus, kas palīdz palēnināt novecošanos (23). C vitamīns stimulē kolagēna ražošanu, kas ir neatņemama ādas un matu arhitektūras sastāvdaļa (24).

Kolagēna vietēja lietošana var uzlabot ādas struktūru un pigmentāciju (24). Anekdotiski pierādījumi liecina, ka sarkanos banānus var izmantot arī matu kondicionēšanai.

Ādas balināšanas maska

Jums būs nepieciešams

• Vidēji sarkans banāns, nogatavojies
• Medus (viena ēdamkarote)

Process

1. Sasmalciniet banānu mīkstumu un pievienojiet medu, lai iegūtu vienmērīgu pastu.
2. Vienmērīgi uzklājiet maisījumu sejai. Nomazgājiet pēc 20 minūtēm.
3. Atkārtojiet vienu reizi dienā.

Matu kondicionējoša maska

Jums būs nepieciešams

• Vidēji sarkans banāns, nogatavojies
• Citronu sula (daži pilieni)
• Olīveļļa (viena tējkarote)
• Jogurts (viena ēdamkarote)

Process

1. Sajauc visas sastāvdaļas kopā, lai izveidotu biezu pastu.
2. Uzklājiet matiem no saknēm līdz galiem.
3. Nomazgājiet pēc 20 minūtēm.
4. Atkārtojiet trīs reizes nedēļā.

Lai gan sarkanie banāni ir līdzīgi dzeltenajiem banāniem, ņemot vērā to ieguvumus veselībai un uzturvērtību, pirmajiem, šķiet, ir priekšrocība. Nākamajā sadaļā mēs aplūkosim abu atšķirības.

Sarkans Vs. Dzeltenie banāni

• Uzturvielu profils: sarkanajiem banāniem ir vairāk fenola un beta-karotīna satura, salīdzinot ar dzeltenajiem banāniem (6). Viņi ir arī bagātāki ar citām uzturvielām, piemēram, C vitamīnu. Sarkanajiem banāniem ir arī zemāks glikēmiskais indekss nekā dzeltenajiem.
• Izmērs: Sarkanie banāni ir mazāki un kuplāki nekā dzeltenie banāni.
• Krāsa: Sarkanajiem banāniem ir sarkanīgi līdz violeti nokrāsoti ārējie mizas un krēmīgi rozā mīkstums. Dzeltenajiem banāniem ir dzeltenas krāsas mizas ar baltu mīkstumu.
• Garša: Sarkano banānu garša ir līdzīga dzeltenajiem banāniem kopā ar aveņu nokrāsu.
• Tekstūra: tekstūras ziņā abi banānu varianti ir vienādi. Kad nenogatavojušies, tie ir cieti un krītiņi. Gatavojoties, tie ir mīksti un maigi.

Kā ēst sarkanos banānus

Sarkanos banānus vislabāk lietot, nogatavojušies. Pēc nomizošanas tos var ēst tāpat, kā jūs ēdat parasto banānu. Tos var pievienot arī brokastu auzu pārslām un desertiem, piemēram, saldējumiem, augļu salātiem un kokteiļiem. Ceptas receptes, piemēram, banānu maize, smalkmaizītes un pankūkas, garšo arī pārsteidzoši. Pēc cepšanas vai cepšanas sarkanos banānus var lietot kā sāļas uzkodas.

Secinājums

Sarkanie banāni ir uzturvielām bagāti, ar augstu šķiedrvielu saturu un bagāti ar antioksidantiem augļi.

Tradicionāli tos izmantoja aizcietējumu, vēdera uzpūšanās un gāzu mazināšanai. Banāni arī palīdz samazināt asinsspiedienu, veicina svara zudumu un samazina diabēta un citu hronisku slimību risku. Tomēr šo apgalvojumu atbalstam ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

No uztura viedokļa sarkanie banāni, šķiet, ir nedaudz labāki nekā to dzeltenie kolēģi. Tomēr savā uzturā varat iekļaut abus.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Vai sarkanie banāni palielinās svaru?

Sarkanie banāni palīdz pārvaldīt svaru, jo tiem ir augsts šķiedrvielu saturs. Tomēr ēst tos mērenībā ir galvenais.

Kad vajadzētu ēst sarkanos banānus?

Sarkanos banānus vislabāk ēst nogatavojušies. Jūs varat tos lietot no rīta vai vakarā. Vakarā pārliecinieties, ka jums tās ir vismaz 2 - 3 stundas pirms gulētiešanas. To sagremošana var prasīt laiku.

Vai mēs varam ēst sarkanos banānus katru dienu?

Jā, tos var lietot katru dienu, bet ar mēru. Divi līdz trīs dienā vajadzētu darīt.

Vai diabēta slimnieki var ēst sarkano banānu?

Sarkanajos banānos ir daudz barības vielu, un tiem ir zems glikēmiskais indekss. Viņi arī ir bagāti ar šķiedrvielām. Tādējādi viņi var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu. Bet ņemiet tos mērenībā.

Vai jūs varat ēst sarkanos banānus tukšā dūšā?

Jā, tu varētu. Nav datu, lai ziņotu par nelabvēlīgo ietekmi, ko rada sarkano banānu lietošana tukšā dūšā.

Kā jūs nogatavojat sarkano banānu?

Sarkanie banāni istabas temperatūrā parasti nogatavojas dienā vai divās. Turot tos papīra maisiņos, process var paātrināties.

Vai sarkanie banāni var izraisīt saaukstēšanos?

Sarkanajos banānos ir daudz antioksidantu un tie var palīdzēt uzlabot imunitāti. Nav pētījumu, kas norādītu, ka tie var izraisīt saaukstēšanos.

Vai sarkanie banāni ir dabiski?

Jā, tie ir dabiski hibrīdi, kas sastopami Āzijas dienvidaustrumos.

Vai grūtniecības laikā varat ēst sarkanos banānus?

Sarkanos banānus grūtniecības laikā parasti var ēst droši. Tie satur nedaudz folijskābes un varētu būt noderīgi. Pirms grūtniecības iestāšanās uzturā tomēr konsultējieties ar ārstu.

23 avoti

Stylecraze ir stingras vadlīnijas par ieguvi, un tā paļaujas uz recenzētiem pētījumiem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un ārstu asociācijām. Mēs izvairāmies no terciārās atsauces. Lasot mūsu redakcijas politiku, varat uzzināt vairāk par to, kā mēs nodrošinām, ka mūsu saturs ir precīzs un aktuāls.

• • “FoodData Central meklēšanas rezultāti.” FoodData Central

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786655/nutrients

  • . Kalergis, Marija, Elaine De Grandpre un Clare Andersons. "Glikēmiskā indeksa loma diabēta profilaksē un pārvaldībā: pārskats un diskusija." Kanādas Diabēta Vēstnesis 29.1 (2005): 27-38.

    www.researchgate.net/publication/288370627

  • Adedayo, Bukola C., et al. "Trīs banānu šķirņu (Musa spp.) Antioksidanta un antihiperglikēmiskās īpašības." Scientifica 2016 (2016).

    www.hindawi.com/journals/scientifica/2016/8391398/

  • Lobo, Vijaya un citi. "Brīvie radikāļi, antioksidanti un funkcionālie pārtikas produkti: ietekme uz cilvēka veselību." Farmakognozijas pārskati 4.8 (2010): 118.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

  • Arora, Ajay u.c. "Kompozīcijas izmaiņas β-karotīna saturā, ogļhidrātu un antioksidantu fermentos izvēlētajās banānu šķirnēs." Starptautiskais pārtikas zinātnes un tehnoloģijas žurnāls 43.11 (2008): 1913-1921.

    onlin elibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2008.01743.x

  • Fu, Xiumin et al. "Sarkanā un dzeltenā banāna augļu pigmentu salīdzinošā analīze." Pārtikas ķīmija 239 (2018): 1009-1018.

    www.researchgate.net/publication/318358151_Comparative_analysis_of_pigments_in_red_and_yellow_banana_fruit

  • Aburto, Nensija J. u.c. "Palielinātas kālija devas ietekme uz sirds un asinsvadu riska faktoriem un slimībām: sistemātisks pārskats un metaanalīzes." BMJ 346 (2013): f1378.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23558164

  • Abdel-Aal, El-Sayed M., et al. "Luteīna un zeaksantīna karotinoīdu uztura avoti un to loma acu veselībā." Uzturvielas 5.4 (2013): 1169-1185.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

  • Ma, Le un citi. "Luteīna un zeaksantīna uzņemšana un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risks: sistemātisks pārskats un metaanalīze." British Journal of Nutrition 107.3 (2012): 350-359.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21899805

  • Simpsons, Kenets L. “Karotinoīdu kā A vitamīna prekursoru relatīvā vērtība” Nutrition Society 42.1 (1983): 7–17.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6340125/

  • Grune, Tilmans u.c. "Β-karotīns ir svarīgs A vitamīna avots cilvēkiem." Uztura žurnāls 140.12 (2010): 2268S-2285S.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/

  • Policy, Alkohols u.c. "COVID-19 ir jauna, strauji mainīga situācija."

    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

  • Carr, Anitra C. un Silvia Maggini. "C vitamīns un imūnā funkcija." Uzturvielas 9.11 (2017): 1211.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

  • Hemila, Harri. "C vitamīns un infekcijas." Uzturvielas 9.4 (2017): 339.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353648/

  • Birt, Diāna F. u.c. "Izturīga ciete: solījums uzlabot cilvēku veselību." Uztura sasniegumi 4.6 (2013): 587-601.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3823506/

  • Slavins, Džoanna. "Šķiedra un prebiotikas: mehānismi un ieguvumi veselībai." Uzturvielas 5.4 (2013): 1417-1435.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

  • Agopian, Roberta Ghedini Der u.c. "Fruktooligosaharīdu identificēšana dažādās banānu šķirnēs." Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls 56.9 (2008): 3305-3310.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18393435

  • Slavins, J. un H. Grīns. "Uztura šķiedras un piesātinājums." Uztura biļetens 32 (2007): 32-42.

    www.researchgate.net/publication/229893418_Dietary_fibre_and_satiety

  • Tangs, WH Vilsons, Takeshi Kitai un Stenlijs L. Hazens. “Zarnu mikrobiota sirds un asinsvadu veselības un slimību gadījumos.” Cirkulācijas pētījumi 120.7 (2017): 1183-1196.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390330/

  • Lattimers, Džeimss M. un Marks D. Haubs. “Uztura šķiedrvielu un to sastāvdaļu ietekme uz vielmaiņas veselību.” Uzturvielas 2.12 (2010): 1266-1289.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/

  • Nechifor, Mihai u.c. "Magnija ietekme uz nikotīna farmakoloģisko atkarību un smēķēšanu." Magnija pētījumi 17.3 (2004): 176-181.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724865/

  • Šibata, Atsuko u.c. "Diētiskais β-karotīns, cigarešu smēķēšana un plaušu vēzis vīriešiem." Vēža cēloņi un kontrole 3.3 (1992): 207-214.

    link.springer.com/article/10.1007/BF00124253

  • Schagen, Silke K., et al. "Atklājiet saikni starp uzturu un ādas novecošanos." Dermato-endokrinoloģija 4.3 (2012): 298-307.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/