4 Pārsteidzošas Olu Baltuma Blakusparādības

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Vai jūs ikdienā ēdat olu baltumus? Tad jūs būtu ļoti informēts par viņu piedāvātajām priekšrocībām. Bet kā ar olu baltuma blakusparādībām? Jā. Pat olu baltumiem ir nelabvēlīga ietekme. Vai vēlaties uzzināt, kādi tie ir? Uz priekšu un izlasiet šo ziņu!

Vai vēlaties zināt, vai olu baltumi ir tik labi, kā tiek teikts?

Olas - īsi

Kā jūs zināt, olām ir divas daļas - dzeltenā daļa, kas pazīstama kā dzeltenums, un balta caurspīdīgā daļa, kas pazīstama kā albumīns. Viena no labākajām lietām olās ir to daudzpusība. Jūs varat ēst tos neapstrādātus, ceptus, mīcītus, sajauktus, vārītus un pat kā kariju!

Olas ir garšīgas, jo ir veselīgas. Tomēr viņiem, īpaši albumīnam, ir diezgan daudz blakusparādību, kas var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu ķermeni.

Olu baltuma blakusparādības

Šeit ir apskatīts dažas no pārsteidzošajām olu baltuma blakusparādībām:

Satura rādītājs

• 1. Augsts salmonellu risks
• 2. Biotīna izsīkšana
• 3. Alerģijas
• 4. Pārslodze olbaltumvielu

1. Augsts salmonellu risks

Neapstrādātas olšūnas, ieskaitot neapstrādātu albumīnu, var inficēt baktērijas. Salmonella ir baktērija, kas atrodas cāļu zarnās. Tas var būt arī uz nesalauztu olu ārējām virsmām, kā arī to iekšpusē. Lai iznīcinātu salmonellu, gatavošanas laikam ir jābūt garam, un temperatūrai jābūt augstai (1). Ir liela varbūtība, ka saulainā pusē un mīksti vārītas olas joprojām var saturēt šīs dzīvās baktērijas.

Izvēlieties cieti vārītas olas un ceptas olas, lai salmonellas nenokļūtu jūsu ķermenī. Kamēr jūs neēdat neapstrādātas olas vai albumīnu un pārliecinieties, ka olas vienmēr ir labi pagatavotas, baktērijas nerada reālus draudus.

2. Biotīna izsīkšana

Neapstrādātu olu baltumu ēšana var izraisīt biotīna izsīkumu (2). Biotīns ir pazīstams arī kā H vitamīns vai B7 vitamīns. Biotīna deficīts izraisa ādas slimības, piemēram, šūpuļa vāciņu (kas ietekmē zīdaiņus) un seborejas dermatītu (kas ietekmē pieaugušos). Muskuļu tonusa un koordinācijas trūkums, sāpes un krampji muskuļos, krampji un matu izkrišana ir dažas no citām veselības problēmām, ko izraisa biotīna trūkumi (3).

Neapstrādāts albumīns satur avidīnu, kas ir olbaltumviela. Tā nav toksiska viela, bet tā izlaupa biotīnu no jūsu ķermeņa. Regulāri lietojot neapstrādātas baltas olas, avidīns turpina nozagt jūsu ķermenim nepieciešamo biotīnu. Dažu nedēļu laikā tas radīs veselības problēmas, un šīs problēmas turpinās pasliktināties, galu galā izraisot nopietnas slimības.

[Lasīt: Biotīna blakusparādības jūsu veselībai]

3. Alerģijas

Vai jūs zināt, ka alerģija ir viena no visbiežāk sastopamajām olu baltumu blakusparādībām? Daudzos gadījumos cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret olu baltumiem, ir alerģija arī pret albumīna olbaltumvielām (4). Nātrene, izsitumi, ādas pietūkums, slikta dūša, caureja, vemšana, sēkšana, klepus, šķaudīšana, krampji utt. Ir daži no biežākajiem alerģijas simptomiem.

Smagāki simptomi var rasties arī ar alerģiju pret olu baltumiem, tostarp apgrūtinātu elpošanu, rīkles, mutes un elpceļu pietūkumu, kā arī pēkšņu asinsspiediena pazemināšanos, kas var izraisīt reiboni un samaņas zudumu. Ja Jums ir alerģija pret olām, iespējams, ka Jums būs alerģija arī pret olu baltumiem. Iespējams, visdrošāk ir pilnībā izvairīties no olām, lai pārliecinātos, ka jūs nereaģējat bīstami uz alerģiju.

4. Pārslodze olbaltumvielu

Pēc ārstu domām, liela olbaltumvielu daudzuma ēšana var būt bīstama, ja jūs ciešat no nieru problēmām. Cilvēkiem ar zemu glomerulārās filtrācijas ātrumu (GFR, kas ir šķidruma plūsmas ātrums, ko filtrē nieres), olu olbaltumvielu augstās bioloģiskās vērtības dēļ var būt akūta nieru trauma (5).

Cilvēkiem, kuri cieš no nieru darbības traucējumiem, ieteicamā dienas deva ir 0,6 līdz 0,8 grami olbaltumvielu. Tomēr ārsti arī saka, ka 60% no patērētajām olbaltumvielām vajadzētu nākt no olām pat tiem, kam ir zems GFR. Pirms izlemjat sākt olu diētu, ja Jums ir akūtas aknu darbības problēmas, jums ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu un rūpīgi pārrunāt olu baltuma ieguvumus un blakusparādības.

Olas var būt viens no vissvarīgākajiem pārtikas produktiem veselīga uztura plānā, taču jums ir jāpārliecinās, ka tie jums ir droši. Jums vajadzētu arī likt pareizi pagatavot olas, pirms baudāt sātīgas brokastis vai yummy uzkodas!

Tas viss attiecas uz olu baltuma blakusparādībām! Kā jums patika šis ieraksts? Lūdzu, pastāstiet mums, komentējot zemāk esošajā lodziņā!