25 Vienkāršas Veģetāro Brokastu Receptes

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Tas, vai jums būs laba vai slikta diena, var būt pilnībā atkarīgs no jūsu brokastīm. Ir zinātniski pierādīts, ka regulāra brokastu lietošana var uzlabot kognitīvo funkciju, akadēmisko sniegumu, atmiņu un garastāvokli (1) (2) (3). Bet praktiskā problēma ar mūsu aizņemto grafiku ir laika trūkums un jaunas brokastu idejas. Runājot par pēdējo, veģetāriešiem un vegāniem ir ierobežotākas iespējas. Ja piekrītat, izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā pagatavot gardas un veselīgas veģetārās brokastis, kas padarīs jūsu dienu gaišāku. Tātad, uzvelciet sava šefpavāra cepuri un esiet radošs!

1. Banānu zemesriekstu sviesta tortilla

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 7 min Gatavošanas laiks: 3 min Kopējais laiks: 10 min Porcijas: 1

Sastāvdaļas

• 1 tortilla
• 12 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
• 10 šķēles banāna
• 1 tējkarote organiskā medus
• Apkaisa muskatriekstu pulveri

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē pannu un uz katras puses minūti grauzdē tortilju.
2. Noņemiet to no pannas un ielieciet uz šķīvja.
3. Uz tā vienmērīgi izklājiet zemesriekstu sviestu.
4. Pievienojiet banānu šķēles, medu un muskatrieksta pulveri.
5. Rullējiet to vai vienkārši salieciet to kā tako un izbaudiet!

2. Ābolu burkānu smalkmaizīte

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas: 12

Sastāvdaļas

• 1 ¼ glāzes miltu
• 1 ¾ tases auzu klijas
• ¾ glāze paniņas
• ¾ glāze nomizota un sasmalcināta ābola
• ¾ glāze sarīvēta burkāna
• ⅔ glāze brūnā cukura
• ½ glāze rapšu eļļas
• 1 ½ tējkarotes cepamā soda
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ sasmalcināti valrieksti
• 1 tējkarote kanēļa pulvera

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet auzu pārslu, miltus, cukuru, soda, kanēli un sāli.
2. Citā traukā sakuļ rapšu eļļu un paniņas.
3. Viegli ielejiet slapjās sastāvdaļas traukā, kurā ir sausās sastāvdaļas.
4. Tagad pievienojiet ābolus, burkānus un valriekstus. Labi samaisa.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
6. Mafinu paplāti izklāj ar papīra oderēm.
7. Ielieciet karoti mīklas katrā mafina krūzītē paplātē.
8. Cepiet 20-25 minūtes.
9. Pārbaudiet, pabakstot zobu bakstāmais smalkmaizītes centrā. Ja tas iznāk tīrs, jūsu smalkmaizītes ir gatavas.
10. Pirms ēšanas tos atdzesē.

3. Kvinoja un melno pupiņu brokastis svara zaudēšanai

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 30 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas: 5

Sastāvdaļas

• ⅔ kausa kvinoja
• 1 ēdamkarote rīsu kliju eļļas
• ¼ glāze sasmalcināta sīpola
• 1 glāze saldētu kukurūzas graudu
• 1 var melnās pupiņas
• 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku
• ¼ tējkarote kajēnas piparu
• 1 tējkarote ķimenes pulvera
• 1 ½ glāze dārzeņu buljona
• Sauja cilantro
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē pannu un pievieno rīsu kliju eļļu.
2. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
3. Tagad iemaisiet kvinoju, kajēnas piparus, ķimeņu pulveri un dārzeņu buljonu.
4. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums uzvārās.
5. Pievieno sāli, melnās pupiņas un kukurūzas kauliņus un vāra, līdz buljons uzsūcas.
6. Pagatavoto kvinojas melno pupiņu pārnes uz šķīvja un rotā ar cilantro.

4. Vegānu spinātu quiche

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 40 min Kopējais laiks: 60 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 4 oz sagrieztas pogas sēnes
• 12 oz tofu, nospiests, lai noņemtu lieko ūdeni
• 8 oz milti
• 4 oz vegānu sviests
• 2 ēdamkarotes auksta ūdens
• 2 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• 1 glāze sasmalcinātu spinātu
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes ķirbju sēklas
• 1 tējkarote melno piparu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sāli un miltus izsijā kopā.
2. Berzē vegānu sviestu, līdz milti sāk atgādināt rīvmaizi.
3. Pievienojiet miltiem ūdeni un pagatavojiet mīklu.
4. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet to ledusskapī 20 -30 minūtes.
5. Pa to laiku tvaicējiet spinātus un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 195 grādiem pēc Celsija.
6. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus.
7. Pievieno sēnes un vāra apmēram 2 minūtes.
8. Sablenderē tofu, izmantojot blenderi, un tam pievieno svaigus pētersīļus.
9. Ielejiet šo maisījumu pannā un noņemiet to no liesmas.
10. Tagad velmējiet mīklu un izmantojiet to flanšu trauka oderēšanai.
11. Ielejiet spinātu un tofu maisījumu un uzlieciet to ar ķirbju sēklām.
12. Cepiet to pusstundu, un jūsu vegānu spinātu quiche ir gatava.

5. Grilēta Tofu sviestmaize

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 7 min Gatavošanas laiks: 3 min Kopējais laiks: 10 min Porcijas: 1

Sastāvdaļas

• 12 oz tofu kubi, nospiesti, lai noņemtu lieko ūdeni
• 8 daudzgraudu maizes šķēles
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu tomātu
• 1 aisberga salātu lapa
• ¼ sīpols, plānās šķēlēs
• 8 marinētu gurķu šķēles
• ⅙ glāze sasmalcinātu ķīniešu kāpostu
• ¼ glāze burkānu šķēles
• 2 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• 1 tējkarote karstas mērces
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un maisot apcep tofu apmēram minūti.
2. Paņemiet 4 maizes šķēles un pievienojiet salātus, tomātu, ķīniešu kāpostu, burkānu un sāli.
3. Pievienojiet tofu kubiņus, karstu mērci un marinētu gurķu šķēles.
4. Aizveriet sviestmaizes un grilējiet to pirms ēšanas.

6. Vegānu pankūkas

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 7 min Gatavošanas laiks: 5 min Kopējais laiks: 12 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• ½ glāze sojas piena
• ½ glāze universālu miltu
• 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• ½ tasi ūdens
• ¼ glāze vegāna sviesta
• ¼ tējkarote sāls

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet sojas pienu, miltus, cukuru, sāli, vegānu sviestu un kļavu sīrupu.
2. Maisījumu atdzesē stundu.
3. Uzkarsē pannu un pievieno vegānu sviestu.
4. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes mīklas un pagrieziet to. Pārklājiet pannu.
5. Pārlieciet to, kad otrā pusē ir zeltaini brūns.

7. Griķu vafeles bez glutēna brokastis

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 35 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 1 glāze griķu miltu
• 1 ola
• ¼ glāze kokosriekstu eļļas
• 1 glāze mandeļu piena
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukura
• ¼ tējkarote kanēļa pulvera
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 glāze piena
• 1 glāze jogurta
• ¼ tasi ūdens
• ½ tējkarotes sāls
• 4 banānu šķēles
• 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta

Kā sagatavoties

1. Pagrieziet vafeļu automātu un iestatiet to uz vidēja.
2. Sajauciet griķu miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
3. Atdaliet olu baltumu un sakuliet to, izmantojot elektrisko olu putotāju vai ūsu.
4. Pievienojiet cukuru, kamēr jūs saputojat olu. Beat to, līdz iegūstat mīkstu virsotnes.
5. Bļodā sakuļ olas dzeltenumu, ūdeni, pienu un jogurtu.
6. Slapjo maisījumu ielej sausajā maisījumā un saputo olu baltumus mīklā.
7. Ielejiet šo mīklu savā vafeļu automātā un vāriet, līdz vafeļu ražotāja indikators rāda, ka vafele ir pagatavota.
8. Viegli izvelciet vafeļu, izmantojot dakšiņu.
9. Pasniedz ar kļavu sīrupu un zemesriekstu sviestu.

8. Bengālijas gramu miltu pankūka

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 25 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• ½ glāze Bengālijas gramu miltu
• ¼ tasi ūdens
• ¼ glāze sasmalcinātu sīpolu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cilantro
• ½ tējkarotes sasmalcināta čili
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet Bengālijas gramu miltus, ūdeni, sāli, čili, sīpolu un cilantro.
2. Uzkarsē pannu un tajā olīveļļu.
3. Ielieciet 2 ēdamkarotes Bengālijas gramu miltu mīklas un vienmērīgi izklājiet mīklu, izmantojot karotes aizmuguri, ar apļveida kustībām.
4. Ļaujiet tam pagatavot 2 minūtes un pēc tam to pagrieziet.
5. Pagatavojiet to 2-3 minūtes, un jūsu brokastis ir gatavas.

9. Aunazirņu omlete

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 25 min Porcijas: 3

Sastāvdaļas

• 1 glāze aunazirņu miltu
• ½ glāze sasmalcinātu ķiploku
• ½ glāze sautētu sēņu
• 1 glāze sasmalcinātu spinātu
• 1 glāze ūdens
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes sīpolu pulvera
• ¼ tējkarote melno piparu
• ½ tējkarotes cepamā soda
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet aunazirņu miltus, sāli, piparus, ķiploku pulveri, cepamo sodu un ūdeni.
2. Uzkarsē pannu un pievieno olīveļļu.
3. Ielejiet 2 ēdamkarotes mīklas un vienmērīgi izklājiet to.
4. Virsū pievienojiet sēnes, spinātus un ķiplokus un ļaujiet tiem pagatavot 2 minūtes.
5. Tagad pārvelciet to un pagatavojiet vēl 2 minūtes, un jūsu brokastis ir gatavas!

10. Dārzeņu Vermicelli

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 20 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 glāze vermicelli
• ¼ glāze sasmalcinātu burkānu
• ¼ glāze sasmalcinātu sīpolu
• ½ tējkarotes rīvēta ingvera
• ½ tējkarotes sinepju sēklu
• 2 tases ūdens
• Sauja karija lapu
• 2 ēdamkarotes grauzdētu zemesriekstu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo čili
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Katlā uzvāra 2 tases ūdens un pievieno tam sāli.
2. Pievienojiet vermicelli verdošam ūdenim un pagatavojiet to līdz mīkstam.
3. Izkāš ūdeni un tur vermicelli malā.
4. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sinepju sēklas un karija lapas.
5. Pievieno ingveru un vāra 15 sekundes.
6. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
7. Pievienojiet burkānu, sāli un riekstus un vāriet 1 minūti.
8. Tagad pievienojiet vārītu vermicelli un labi samaisiet un vāriet apmēram minūti.
9. Pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet.
10. Pasniedziet to karstu.

11. Cukini mafini

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 45 min Porcijas: 6

Sastāvdaļas

• 1 glāze nomizotu un sarīvētu cukini
• ¾ tase universālu miltu
• 1 ola
• ¼ glāze sasmalcinātu rozīņu
• ¼ glāze rīsu kliju eļļas
• ½ glāze brūnā cukura
• ¼ tējkarote cepamā soda
• ¼ tējkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarote sāls
• ½ glāze sasmalcināta valrieksta
• ¼ tējkarote malta kanēļa

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet miltus, cukuru, sāli, soda, cepamo pulveri un kanēļa pulveri.
2. Pievienojiet eļļu un olu maisījumam un apvienojiet.
3. Reizes rozīnes un cukini.
4. Uzkarsē cepeškrāsni.
5. Eļļojiet mafinu paplāti un katrā ietaukotajā kausiņā pievienojiet 1-2 ēdamkarotes mīklas.
6. Cep 25 minūtes 350 grādos pēc Celsija.
7. Atdzesē 5 minūtes pirms ēšanas.

12. Poha

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 20 porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 glāze iemērc un ar ūdeni iztukšoti saplacināti rīsi vai poha
• 1 tējkarote sinepju sēklas
• ¼ glāze sasmalcināta sīpola
• ¼ glāze sasmalcinātu tomātu
• 1 tējkarote sasmalcināta čili
• 2 tējkarotes sasmalcinātu cilantro
• 3 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes grauzdētu riekstu
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• ⅙ tējkarote kurkuma pulvera
• Sauja karija lapu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē pannu un pievieno eļļu.
2. Pievienojiet sinepju sēklas un karija lapas un apcepiet 10 sekundes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet, līdz tie ir caurspīdīgi.
4. Tagad pievienojiet čili un tomātus. Pagatavojiet 20 sekundes.
5. Pievieno pohu, riekstus, kurkuma pulveri un sāli. Labi samaisiet un vāriet 1 minūti.
6. Pievieno laima sulu un kārtīgi samaisa.
7. Rotā ar sasmalcinātu cilantro.

13. Veselu kviešu piparkūku pankūka

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 20 porcijas: 3

Sastāvdaļas

• 1 glāze pilngraudu miltu
• ½ glāze piena
• ½ glāze jogurta
• 1 ola
• ½ tējkarotes cepamā soda
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote pulvera ingvera
• ¼ tējkarote muskatrieksta pulvera
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• ⅙ glāze rīsu kliju eļļas
• ¼ tējkarote pulverveida krustnagliņas
• ¼ tējkarote sāls

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet kviešu miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, muskatrieksta pulveri, ingvera pulveri, krustnagliņu pulveri, brūno cukuru un sāli.
2. Sajauciet olu, pienu, jogurtu un eļļu citā traukā.
3. Tagad sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas kopā.
4. Eļļojiet pannu un ielejiet 2 ēdamkarotes mīklas un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
5. Pasniedz ar kļavu sīrupu.

14. Tomātu spinātu sēņu brokastu sviestmaize

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 20 porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 liels tomāts, sagriezts šķēlēs
• ½ glāze spinātu
• 4 daudzgraudu maizes šķēles
• 1 glāze sagrieztu pogu sēņu
• 1 tējkarote malta ķiploka
• ½ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes rīvēta siera
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē olīveļļu un maisot apcep sēnes apmēram minūti.
2. Izņem sēnes un tajā pašā eļļā maisa ķiplokus, līdz tie kļūst brūni.
3. Pievieno spinātus un vāra apmēram 30 sekundes.
4. Tagad salieciet sviestmaizi, pievienojot spinātus, tomātu šķēles, sēnes un rīvētu sieru.
5. Grilējiet sviestmaizes, un jūsu brokastis ir gatavas.

15. Kale, burkāns, bumbieru smūtijs

Attēls: iStock

Sagatavošanās laiks: Kopējais gatavošanas laiks: Kopējais laiks: Kalpo:

Sastāvdaļas

• 1 glāze sasmalcinātu kāpostu
• ½ glāze sasmalcinātu burkānu
• 2 bumbieri, sasmalcināti
• 4 ēdamkarotes laima sulas
• 1 ēdamkarote medus
• ¼ tējkarote rozā Himalaju sāls

Kā sagatavoties

1. Iemetiet kāpostu, burkānu un bumbieru blenderī un pagrieziet to.
2. Smūtiju izlej glāzēs un pievieno rozā Himalaju sāli, medu un laima sulu.
3. Pirms dzeršanas labi samaisiet.

16. Veselīgas veģetārās brokastis Burrito

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 5 min Kopējais laiks: 20 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

2 tortiljas

• ½ glāze rīvēta biezpiena
• ¼ glāze vārītas saldās kukurūzas
• ½ glāze sasmalcinātu kāpostu
• ½ glāze zaļā dārzeņpipari
• ½ glāzes pupiņu kāposti
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• ½ tējkarotes piparu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Grauzdējiet tortiljas un nolieciet to uz sava dēlīša.
2. Ielieciet dārzeņus, biezpienu, laima sulu, sāli un piparus vienā tortilijas pusē.
3. Salieciet tortilju un uzkodiet!

17. Anana skābā krējuma maize ar avokado

Attēls: iStock

Sagatavošanās laiks: Kopējais gatavošanas laiks: Kopējais laiks: Kalpo:

Sastāvdaļas

• ½ glāze biezeni avokado
• 2 glāze kviešu miltu
• ½ glāze brūnā cukura
• 1 glāze biezeni banāna
• 1 tējkarote maltu linu sēklu
• ½ glāze krējuma
• 1 tējkarote šķīstošās kafijas
• ¼ glāze organiskā medus
• 3 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamā soda
• ½ tējkarotes jūras sāls
• 1 tējkarote vaniļas

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet banānu, avokado, skābo krējumu, vaniļas ekstraktu un medu.
2. Citā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, kafiju, jūras sāli, brūno cukuru un maltas linu sēklas.
3. Sajauciet slapjās un sausās sastāvdaļas kopā.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Celsija.
5. Eļļojiet cepšanas paplāti un ielejiet mīklu paplātē.
6. Cep apmēram 35-40 minūtes.
7. Pirms ēšanas to atdzesē līdz istabas temperatūrai.

18. Ogu un auzu pārslu smūtijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 5 min Gatavošanas laiks: 2 min Kopējais laiks: 7 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• ½ glāze melleņu
• ½ glāze zemeņu
• 2 ēdamkarotes organiskā medus
• 4 ēdamkarotes auzu klijas
• ½ glāze avokado
• 2 ēdamkarotes čia sēklas
• 1 ēdamkarote sūkalu olbaltumvielu

Kā sagatavoties

1. Mest visas sastāvdaļas NutriBullet vai blenderī.
2. Ātri pagrieziet to un ielejiet kokteili glāzē.

19. Brokastu augļu bļoda

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 7 min Gatavošanas laiks: 0 min Kopējais laiks: 7 porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 banāns
• ¼ tasi papaijas
• 1 kivi
• Šķipsna rozā Himalaju sāls
• Šķipsna melno piparu

Kā sagatavoties

1. Sagrieziet banānu, papaiju un kivi.
2. Iemest tos bļodā.
3. Pirms ēšanas pārkaisa šķipsnu sārtā Himalaju sāls un piparu.

20. Auzu pārslu melleņu vafeles

Attēls: iStock

Sagatavošanās laiks: Kopējais gatavošanas laiks: Kopējais laiks: Kalpo:

Sastāvdaļas

• ⅔ glāze universālu miltu
• ½ glāze šķīstošās auzas
• ⅔ tasi piena
• 1 ola
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ glāze mellenes
• ¼ glāze maltu pekanriekstu
• ½ tējkarotes citrona sulas
• ¼ glāze rīsu kliju eļļas
• ½ tējkarotes sāls

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet olu, pienu, eļļu un citronu sulu.
2. Citā bļodā sajauciet miltus, auzas, brūno cukuru, sāli, maltus pekanriekstu riekstus un sāli.
3. Tagad sajauciet slapjās un sausās sastāvdaļas kopā.
4. Reizes ar mellenēm.
5. Uzkarsē vafeļu dzelzi un ielej ¼ tasi vafeļu maisījuma.
6. Gatavojiet, līdz vafeļu indikators norāda, ka vafele ir pagatavota.

21. Tomātu ananāsu un vīģu smūtijs

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 3 min Kopējais laiks: 13 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 glāze sasmalcināta tomāta
• ½ glāze ananāsu
• ½ glāzes vīģes
• 4 ēdamkarotes laima sulas
• Sauja piparmētru lapu
• Šķipsna rozā Himalaju sāls

Kā sagatavoties

1. Iemetiet blenderī tomātu, ananāsu, vīģes un piparmētru lapas un dodiet tai spin.
2. Smūtiju ielej divās glāzēs.
3. Pievieno laima sulu un šķipsnu sārtas Himalaju sāls.
4. Pirms dzeršanas labi samaisiet.

22. Idli And Coconut Chutney- Dienvidindijas brokastis

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 15 min Kopējais laiks: 30 min Porcijas: 3

Sastāvdaļas

Par Idli

• 1 glāze idli mix
• ⅔ tasi ūdens
• ½ tējkarotes augļu sāls
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas

Par kokosriekstu čatniju

• 1 glāze sarīvēta svaiga kokosrieksta
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• 2 sasmalcinātas zaļas čili
• 2 tējkarotes zemesriekstu
• 1 tējkarote grauzdēta sadalīta Bengālijas grama
• 1 tējkarote citrona sulas
• 1 sausais sarkanais čili
• Sauja karija lapu
• 1 tējkarote sinepju sēklas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 1 tējkarote rīsu kliju eļļas
• ½ tasi ūdens
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Eļļojiet dīkstāves plāksnes ar eļļu.
2. Bļodā pievienojiet tūlītēju tukšgaitas maisījumu un ūdeni. Labi samaisa.
3. Turiet to malā 15-20 minūtes.
4. Pievienojiet augļiem sāli mīklai un labi samaisiet.
5. Sildiet 2-3 tases ūdens 5 litru tvaika katlā vai elektriskajā plītī.
6. Ielejiet tukšo mīklu veidnēs un ielieciet tukšās plāksnes tvaika katlā vai plīts.
7. Pagatavojiet 10-12 minūtes, un jūsu idlis ir gatavs.
8. Kokosriekstu čatnijam sablenderē sarīvētu kokosriekstu, sadaliet Bengālijas gramu, sasmalcinātas zaļās čili un zemesriekstus.
9. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sinepju sēklas, ķimeņu sēklas, sauso sarkano čili un karija lapas. Izņemiet, tiklīdz tie sāk plīst.
10. Pievienojiet to sajauktajai pastai, un kokosriekstu čatnijs ir gatavs.

23. Vegānu Frittata veselīgas brokastis

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 40 min Kopējais laiks: 50 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 1 glāze iztukšota tofu
• 2 ēdamkarotes uztura rauga pārslas
• ½ glāze sasmalcinātu saldo kartupeļu
• ¼ glāze sasmalcināta sarkanā sīpola
• 1 ēdamkarote malto ķiploku
• ¼ glāze sasmalcinātu ķiploku
• ¼ glāze sasmalcinātu papriku
• 1 glāze sasmalcinātu bērnu spinātu
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ tējkarotes kurkuma
• ½ tējkarotes melno piparu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sablenderē tofu, kurkumu, uztura raugu, kukurūzas cieti un sojas mērci krēmīgā pastā.
2. Karstā pannā pievienojiet olīveļļu un 2 minūtes vāriet saldos kartupeļus.
3. Pievienojiet sīpolus un vāriet 1 minūti un izņemiet sīpolus un saldos kartupeļus no pannas.
4. Tajā pašā pannā pievienojiet ķiplokus un sautējiet.
5. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 30 sekundes.
6. Tagad pievienojiet spinātus un vāriet 10 sekundes.
7. Salieciet tofu maisījumu pannā.
8. Pievienojiet šo maisījumu cepšanas paplātei.
9. Uzlieciet to ar sīpolu un saldajiem kartupeļiem.
10. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 35 minūtes.

24. Chia sēklu pudiņa brokastis svara zaudēšanai

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 5 min Gatavošanas laiks: 5 min Kopējais laiks: 10 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• ½ glāzes čia sēklas
• 2 tases kokosriekstu piena
• ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
• ¼ glāze organiskā kļavu sīrupa
• ¼ tējkarote muskatrieksta pulvera
• Šķipsna sāls

Kā sagatavoties

1. Blenderī sablendē kokosriekstu pienu, muskatrieksta pulveri, kļavu sīrupu, sāli un vaniļas ekstraktu.
2. Pievienojiet čia sēklas maisījumam.
3. Uz nakti to atdzesē un nākamajā rītā ietur brokastīs.

25. Pilngraudu ķirbju vafeles

Attēls: iStock

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 20 min Porcijas: 2

Sastāvdaļas

• 1 ½ glāze kviešu miltu
• 2 olas
• 1 ēdamkarote ķirbju pīrāga garšvielas
• 1 glāze ķirbju biezeņa
• 1 ½ glāze piena
• 4 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• 3 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamā soda
• 3 ēdamkarotes brūnā cukura
• ⅛ tējkarote sāls
• kļavu sīrups
• Ogas

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet olas, pienu, ķirbju biezeni un eļļu.
2. Citā bļodā sajauciet kviešu miltus, ķirbju pīrāga garšvielu, brūno cukuru, sāli, cepamo sodu un cepamo pulveri.
3. Tagad sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas kopā.
4. Uzkarsē vafeļu dzelzi un ielej ¼ tasi mīklas.
5. Pagatavojiet, līdz vafeļu indikators rāda, ka vafele ir pagatavota.
6. Viegli izvelciet vafeļu, izmantojot dakšiņu.
7. Pasniedz ar ogām un kļavu sīrupu.

Jūs ejat-25 veģetāro brokastu receptes, ieskaitot vegānu brokastu receptes, kuras varat izmēģināt. Šīs receptes ir barojošas un sātīgas, un tās pārtrauks vienmuļību katru dienu ēst tās pašas brokastis. Ar nelielu piepūli jūs varat pacelt garastāvokli un mīļā cilvēka sejā uzspiest dārgu smaidu. Tātad, negaidiet, izmēģiniet tos jau šodien!