Diabēta Datumi - Vai Tas Ir Drošs?

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Diabēts parasti nozīmē lielu “NĒ” cukura patēriņam. Bet cik tālu tā ir?

Lielākā daļa pētījumu rāda, ka tā nav.

Diabēts ir visstraujāk augošā slimība pēdējā laikā. Lai gan diabēta slimniekiem nav obligāti pilnībā jāatturas no cukura, viņiem ieteicams ierobežot tā uzņemšanu.

Tātad, ko jūs darāt, kad jums ir nepieciešams apmierināt savu saldo zobu? Ēd datumus, protams!

Datumi ir mazi un saldi augļi, un tiem ir pārsteidzoši zems glikēmiskais indekss. Ir veikti pētījumi, lai noteiktu datumu lietošanas ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Viņi secināja, ka ēšanas datumi nerada glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Patiesībā tie ir ļoti veselīgi - pildīti ar svarīgu uzturvielu klāstu.

Lasīsim vairāk par to, kāpēc datumi ir viena no veselīgākajām uzkodu iespējām jums.

Satura rādītājs

• Datumi - pārskats
• Diabēta datumi - ko saka zinātne?
• Vai diabētiķi var ēst datumus?
• Kādas ir diabēta datumu veselības priekšrocības?
• Kādi ir dažādi datumu patēriņa veidi?
• Kāda ir datumu ietekme uz cukura līmeni asinīs?

Datumi - pārskats

Attēls: iStock

Datumi ir viens no visbiežāk lietotajiem ēdieniem Tuvajos Austrumos. Viņu apbrīnojamās uzturvērtības un ieguvumi veselībai ir labi zināmi cilvēkiem visā pasaulē. Dateles palmu sauc par “Dzīvības koku”, jo tās augļiem ir ilgs glabāšanas laiks un bagātīgs uztura profils (1).

Papildus tam, ka tie satur lielu daudzumu fruktozes, tie satur arī bagātīgu šķiedrvielu un uzturvielu daudzumu, piemēram, vitamīnu A, K un B kompleksu, dzelzi, kalciju, nātriju, kāliju, magniju un cinku. Šo uzturvielu klātbūtne datumos palīdz novērst aizcietējumus, sirds slimības, anēmiju un caureju, cita starpā (2). Augstā fruktozes / fruktāna satura dēļ tie var būt problemātiski IBS.

Viss labi. Bet kā ar diabētu? Kāda ir saikne starp datumiem un diabētu?

[Lasīt: datumu veselības ieguvumi]

Atpakaļ uz TOC

Diabēta datumi - ko saka zinātne?

Ir veikti daudzi pētījumi, lai noteiktu datumu GI un to ietekmi uz cilvēkiem ar cukura diabētu.

Lai atrastu piecu datumu šķirņu glikēmiskos indeksus, tika veikts 2011. gadā veiktais pētījums, kas publicēts Nutrition Journal. Tas parādīja, ka tad, kad diabētiķi patērēja datumus, viņu glikozes līmenis pēc ēšanas nepazeminājās. Tas arī parādīja, ka datumi varētu piedāvāt potenciālus ieguvumus diabēta slimniekiem, ja tos lieto mērenībā kopā ar veselīgu sabalansētu uzturu (3).

Cits 2003. gadā veikts pētījums pārbaudīja vienas dienas datumu glikēmisko indeksu atsevišķi un sajaucot ar vienkāršu jogurtu. Tas parādīja, ka abās formās - ja to patērē tādu, kāds tas ir, un ja to sajauc ar jogurtu - Khalas GI datumi ir zemi, un tas varētu būt noderīgs diabēta slimniekiem (4).

Līdzīgs pētījums tika veikts 2002. gadā, lai noteiktu trīs komerciāli pieejamo datumu šķirņu glikēmiskos indeksus. Tā secināja, ka, lai arī dažāda veida datumos bija būtiskas atšķirības glikēmiskajos rādītājos, fakts palika fakts, ka jebkuras no šīm šķirnēm lietošana bija izdevīga glikēmijas un lipīdu kontrolei diabēta slimniekiem (5).

Tātad, vai pacienti ar cukura diabētu var ēst datumus? Noskaidrosim.

Atpakaļ uz TOC

Vai diabētiķi var ēst datumus?

Vai datumi ir piemēroti diabēta ārstēšanai? Nu, iepriekš minētie pētījumi pierāda, ka, diabēta slimniekiem ēdot datumus, viņu cukura līmenis asinīs nav pretrunā ar vispārpieņemto. Var droši teikt, ka datumu lietošana cilvēkam sniedz plašu veselības ieguvumu klāstu.

Cukurs datumos diabēta slimniekiem: lielākā daļa cilvēku datumus uzskata par ideālu ēdienu. Un kāpēc gan viņi to nedarītu? Datumi ir vesels ēdiens, tajos nav holesterīna, ļoti maz tauku un plašs barības vielu klāsts, kas nāk par labu mūsu ķermenim. Bet, izņemot šīs apbrīnojamās īpašības, datumi satur labu cukura daudzumu. Viena glāze dateles satur apmēram 31 gramu fruktozes (6).

Datumi satur 80 procentus cukura (pēc svara). Šis daudzums ir daudz lielāks nekā citi pārtikas produkti, piemēram, saldie graudaugi vai želejas pupiņas. Tomēr cukura saturs datumos nekādi negatīvi neietekmē pacientu cukura līmeni asinīs. Lai pierādītu šo apgalvojumu, daži Izraēlas zinātnieki pārbaudīja cilvēku grupu, liekot viņiem vienu mēnesi patērēt labu datumu daudzumu. Mēneša beigās viņu priekšmetu svars un cukura līmenis asinīs bija stabils, un viņi arī ievērojami uzlaboja triglicerīdu un antioksidantu līmeni (7).

Medjool datumi un diabēts

Attēls: iStock

Medjool datumi, kas plašāk pazīstami kā “Datumu karalis”, tiek uzskatīti par vienu no izsmalcinātākajām datumu šķirnēm. Tie ir īpaši pazīstami ar maigumu, lieliem izmēriem un saldu garšu.

Tika veikts pētījums par Medjool datumu iedarbību uz 10 veseliem indivīdiem, kuriem 4 nedēļas bija jālieto 100 grami Medjool datumu. 4 nedēļu beigās rezultāti parādīja, ka subjektu glikozes līmenis asinīs būtiski nemainījās. Viņu holesterīna līmenis un ĶMI vērtības arī nemainījās.

Tas liecina, ka datumu lietošana neizraisa cilvēku cukura līmeņa izmaiņas, padarot Medjool datumus drošus diabēta slimniekiem.

Ajwa datumi un diabēts

Attēls: iStock

Ajva ir dažādi Saūda Arābijā novākti datumi, kuriem piemīt izcilas slimības ārstējošas īpašības. Islāmā ir kurjera Saūda citāts, kurš teica: "Ja kāds no rīta ņem septiņus Ajva datumus, tajā dienā viņam nedarīs ne burvība, ne inde."

Kas attiecas uz diabētu, 2011. gada pētījums, kas tika veikts ar diabētiskām žurkām, pierādīja, ka Ajwa datumu lietošana palīdzēja uzlabot diabētisko neiropātiju un potenciāli novērst ar diabētu saistītas komplikācijas.

Starp citu, vai datumiem ir kāda veselība diabēta slimniekiem? Kas viņi ir?

[Lasīt: sausu datumu ieguvumi veselībai]

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir diabēta slimnieku veselības ieguvumi no datumiem?

Viņiem ir zems un veselīgs GI

Jo augstāks ir pārtikas produktu glikēmiskais indekss, jo lielāks ir risks, ka cukura līmenis asinīs palielināsies. Tāpēc diabēta slimniekiem tiek ieteikts lietot pārtikas produktus, kuru GI skala ir zemāka. Šī iemesla dēļ diabēta slimniekiem ir ieteicami datumi, jo viņiem ir ļoti veselīgs GI. Pētījumi ir parādījuši, ka dažādām datumu šķirnēm ir atšķirīgi glikēmiskie indeksi, kas ir ļoti dažādi no 35 līdz 55.

Datumi satur glikozi un fruktozi

Agrīnā nobriešanas stadijā dateles augļi satur lielu daudzumu saharozes. Augļiem nogatavojoties tālāk, saharoze sadalās glikozē un fruktozē.

Glikoze un fruktoze ir vienkāršākās cukuru formas, kas atrodas mūsu ķermenī un nodrošina tūlītēju enerģiju. Tādējādi, ja diabēta slimnieks dienas laikā vai trenējoties apēd pāris datumus, viņa nekavējoties saņem enerģiju un izturību. Šī iemesla dēļ datumi tiek plaši izmantoti visā pasaulē, lai pārtrauktu gavēni svētajā Ramadāna mēnesī.

Bez taukiem, barojoši un saldi augļi

Datumi ir lielisks uztura avots. Tajos ir ļoti maz tauku, tajos nav holesterīna un tie satur daudz būtisku uzturvielu, piemēram, B vitamīna kompleksu, A vitamīnu, dzelzi, kalciju, varu, nātriju, kāliju un magniju.

Vēl viens svarīgs datumos atrodams elements ir selēns, kas ir pierādījis, ka uzlabo imūno funkciju un novērš vēzi (8), (9).

Tieši visu šo apbrīnojamo īpašību dēļ tiek uzskatīts, ka datumi var būt viens no labākajiem pārtikas produktiem nākotnē.

Datumi satur diētiskās šķiedras

Papildus lielam enerģijas un ogļhidrātu daudzumam dateles ir arī ļoti bagātas ar uztura šķiedrvielām, aptuveni 6,4 līdz 11,5% no kopējā augļu daudzuma (10). Lielākā daļa šķiedrvielu, kas atrodas datumos, ir nešķīstošā formā, kas papildina gremošanas sistēmu ar rupjo lopbarību. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni, kontrolēt cukura līmeni asinīs un palīdzēt zaudēt svaru (11). Pētījums parādīja, ka apmēram 100 gramos datumu ir aptuveni 8 grami šķiedrvielu (12). Pētījumi parāda, kā tie pat var palīdzēt novērst kolorektālo vēzi, neizraisot izmaiņas mikrobiotā (13).

Bet kā ar patēriņu? Kādos veidos mēs varam patērēt datumus?

Atpakaļ uz TOC

Dažādi datumu patēriņa veidi

Attēls: iStock

Jums nav jāēd tikai datums tāds, kāds tas ir (lai gan tas ir viens no labākajiem veidiem, kā to baudīt) - ir tik daudz radošu veidu, kā iekļaut šos mazos superēdienu ikdienas uzturā. Daži no visbiežāk sastopamajiem datumu patēriņa veidiem ir uzskaitīti zemāk:

• Pārvērtiet savu datumu par uzkodām, kurās ir spēks, noņemot tās sēklas un aizstājot to ar izvēlēto uzgriezni. Neatkarīgi no tā, vai jūs to pildāt ar mandeļu, valriekstu, pistāciju vai koduma lieluma šokolādi, rezultāts būs garšīgs.
• Jūs varat sajaukt dateles smūtijā vai piena kokteilī un nēsāt to līdzi kā uzkodu, atrodoties ceļā.
• Sasmalciniet dažus datumus, lai pagatavotu pastas, un izmantojiet to kā pankūku vai vafeļu piedevu vai pievienojiet to brokastu pārslām.
• Ļoti populārs Tuvo Austrumu tuksnesis Maamoul tiek pagatavots, pildot cepumu iekšpusē dateles pudiņu.
• Sasmalciniet dažus datumus mazos gabaliņos un pievienojiet tos salātiem.
• Pasniedziet kubiņos sagrieztus datumus pār dažiem desertiem, piemēram, saldējumiem vai saldētu jogurtu.
• Izveidojiet mājās gatavotu taku sajaukumu, sajaucot mandeles, Indijas riekstus, pistācijas, rozīnes un datumus.

Nākot pie vissvarīgākā jautājuma - kāda ietekme datumiem ir uz cukura līmeni asinīs?

Atpakaļ uz TOC

Datumu ietekme uz cukura līmeni asinīs

2009. gadā tika veikts pētījums, lai pārbaudītu divu datumu šķirņu (Medjool un Hallawi) ietekmi uz glikozes līmeni asinīs. Desmit cilvēkiem tika likts patērēt 100 gramus jebkura no šiem datumiem dienā. Pēc 4 nedēļām pētījumi parādīja, ka neviens no tiem nepaaugstina cukura līmeni asinīs vai triglicerīdu līmeni asinīs. Pētījumā secināts, ka regulāra datumu lietošana neietekmē veselīgu cilvēku glikozes līmeni asinīs, neskatoties uz to augsto cukura saturu datumos (14).

Tātad, vai ir droši teikt, ka diabētiķi var ēst arī datumus, neuztraucoties par to, ka tiek apdraudēta viņu cukura koncentrācija asinīs? Es domāju ka tas ir. Bet visiem diabēta slimniekiem jāpārbauda cukura līmenis asinīs un jāsaprot viņu individuālā reakcija uz noteiktiem pārtikas produktiem. Tas ir svarīgi. Lai gan nav daudz pētījumu par ieteicamo datumu dienas devu, lielākā daļa ārstu iesaka diabēta slimniekiem ēst ne vairāk kā 3 datumus dienā.

Atpakaļ uz TOC

Secinājums

Datumi gadsimtiem ilgi ir bijuši liela daļa cilvēku uztura. Cilvēki no dažādām valstīm, reliģijām un ticībām pareizo iemeslu dēļ uzskata šos augļus par uztura spēkstacijām. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī pildīti ar daudzām būtiskām uzturvielām, kas sniedz daudz labuma veselībai.

Un labās ziņas? Nav svarīgi, vai cilvēks ir vesels vai cukura diabēts - mērenu šo mazo augļu lietošana patērētājam tikai sniegs labumu veselībai, nevis kaitēs.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Cik datumus var ēst diabēta slimnieks?

Ne vairāk kā 3 datumi dienā

Vai datulu sīrups ir labs diabēta slimniekiem?

Tikai ar mēru. Labāk ir ēst veselus dateles, nekā lietot datulu sīrupu.

Vai datumi palielina cukura līmeni asinīs?

Nē, tiem nav būtiskas ietekmes uz cukura līmeni asinīs. Bet, kā jau tika apspriests, datumu ietekme uz cilvēka cukura līmeni asinīs ir atkarīga no viņa īpašā stāvokļa. Vienmēr labāk konsultēties ar ārstu.

Dariet mums zināmu, ja jums šķita, ka šī ziņa ir noderīga, komentējot zemāk esošajā lodziņā.