6 Iemesli, Kāpēc Diētā Jāiekļauj Hominy

2024 Autors: Cecilia Ryder | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:21

Vai jūs vēlaties aizstāt savu pašreizējo uzturu ar veselīgas pārtikas iespējām? Vai garša ir kaut kas tāds, par kuru nevēlaties piekāpties? Tad Hominy ir kaut kas, ko vēlaties izmēģināt! Nu, šis ieraksts var droši palīdzēt iegūt sīkāku informāciju par šo Meksikas galveno ēdienu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Kas ir Hominy?

Ļoti īpaša sastāvdaļa daudzos tradicionālos meksikāņu ēdienos, hominy ir nekas cits kā žāvēti kukurūzas kodoli. Tā ir ieguvusi savu popularitāti, pateicoties kukurūzas spējai plaši augt daudzos klimatiskajos apstākļos.

Hominy kukurūzu sagatavo, apstrādājot lielos dzeltenās vai baltās kukurūzas kodolus. Kukurūzas vispirms izžāvē, noņemot ārējo apvalku. Pēc tam tos iemērc sārmainā šķīdumā, izraisot to uzpūšanos. Process, ko sauc par nixtamalization, padara kukurūzu mīkstāku un sagremojamāku. Žāvētie lauka kodoli pēc būtības ir ļoti barojoši. Indiāņu senči tos ir apstiprinājuši kopš 1600. gadu sākuma un joprojām ir būtiska viņu kultūras sastāvdaļa (1).

Daži no šīs "pārstrādātās pārtikas" izplatītākajiem ēdieniem ir putraimi, pērļu hominy, posole, menudo un samp.

[Lasīt: saldās kukurūzas priekšrocības]

Veselība Un Hominy

Pārstrādāta pārtika un veselība nekad nevar iet roku rokā, tam tic lielākā daļa no mums. Hominy ir izņēmums no šī fakta. Tas, visticamāk, ir viens no tiem priekšmetiem, kas arī jūs gaida ar garšu un veselību.

Šeit ir seši iemesli, kāpēc diētā jāiekļauj hominy.

• 1. Palielināta B vitamīna pieejamība
• 2. Vairāk šķiedrvielu
• 3. Mazāk kaloriju
• 4. Bez lipekļa
• 5. Zems cukura līmenis
• 6. Gandrīz nulle tauku

1. Palielināta B vitamīna pieejamība

Homīna ārstēšana ar sārmainu šķīdumu palielina B vitamīna biopieejamību no kukurūzas kodola. Neapstrādātā kukurūzā ir saistīta vitamīna forma, kas organismam ir vieglāk pieejama pēc nixtamalizācijas. Tas novērš slimības, kuras izraisa uzturvielu trūkums. Tā kā B vitamīns veicina enerģijas ražošanu un sarkano asins šūnu veidošanos organismā, ēdot homīniju, jūs varat saņemt šo barības vielas devu (2).

2. Vairāk šķiedrvielu

Hominy ir augsts šķiedrvielu saturs, kas ļauj jums viegli izpildīt ikdienas šķiedrvielu prasības. Viena glāze hominy piedāvā 4gm šķiedrvielu, kas, pievienojot papildu šķiedrām tādiem ēdieniem kā Meksikas posole, kļūst par superēdienu. Šķiedra rada sāta sajūtu un uztur gremošanas sistēmu labā darba kārtībā. Tas vēl vairāk palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, kontrolēt diabētu, samazināt holesterīna līmeni un vissvarīgāk kontrolēt svaru (3).

3. Mazāk kaloriju

Šis apstrādātais izstrādājums nodrošina pietiekamu uzturu, nepievienojot ķermenim pārāk daudz kaloriju. Hominy glāze ir vienāda ar 120 kalorijām. No otras puses, tasi balto rīsu satur apmēram 250 kalorijas. Šķiedras klātbūtne vienlaikus nodrošina pilnību. Iedomājieties, kā nomaiņa ar hominy varētu jums palīdzēt svara zaudēšanas režīmā, jo jūs varat zaudēt svaru, neizsalkuši.

4. Bez lipekļa

Hominy ir laba iespēja tiem, kas meklē pārtikas produktus bez lipekļa. Daudzām cietes daļām lielveikalā ir sava piedevu daļa. Tomēr konservēti hominy dabiski nesatur lipekli. Lielais ogļhidrātu saturs (20 gm uz vienu tasi) padara to par labu enerģijas avotu.

Daudzi cilvēki pēdējā laikā ir sākuši izvēlēties pārtikas produktus bez lipekļa, atsaucoties uz veselības un medicīniskām problēmām. Bet celiakiju ārstē ar diētu bez lipekļa (4). Hominy ir ideāla izvēle šai grupai.

5. Zems cukura līmenis

Hominy satur minimālu cukura satura procentuālo daudzumu - tikai 3 gramus vienā glāzē. Liels cukura patēriņš var slikti ietekmēt veselību. Tā kā mūsu uzturs neizbēgami satur saldus ēdienus un dzērienus, arī hominy ir lieliska ideja samazināt cukura devu. Tajā ir ļoti maz cukura, atšķirībā no citiem pārtikas produktiem. Tas var samazināt diabēta un aptaukošanās risku.

6. Gandrīz nulle tauku

Ja svara samazināšana ir jūsu mērķis, hominy ir jūsu labākais draugs. Ar augstu ogļhidrātu saturu un praktiski bez taukiem (1 gramu tauku tasītē) tas ir lielisks papildinājums diētas plānam svara zaudēšanai. Hominy ir vislabāk piemērots ikvienam, kurš lieto diētu ar zemu tauku saturu. Tika konstatēts, ka to iekļaušana uzturā ir efektīva veselīga svara zaudēšanai pieaugušajiem (5).

Bez šaubām, par godīgu un veselīgu pārtikas produktu var uzskatīt hominy. Tāpēc jums nevajadzētu iebilst, ka to eksperimentējat kā galveno ēdienu sastāvdaļu.

Vai ziņa jums šķita noderīga? Lūdzu, informējiet mūs zemāk esošajā komentāru sadaļā.